Hallo ihr Lieben!
Brrr, ist es draußen kalt geworden. Da hilft nur: Kamin an, Kuscheldecke raus, einen leckeren Kakao und … und ein leckerschmecker Apfelcrumble… mit Marzipan und Zimt… Na, was sagt ihr?
Den Crumble haben wir diesmal sogar eingeweckt. Dann hat man was für ungemütliche Wintertage. Ach ja, dann habe ich noch Apfel-Chips und Karamelläpfel für euch vorbereitet. Alles, wie ich finde, nette Kleinigkeiten zum Verschenken. Kleine Advents-Mitbringsel. Mögt ihr Geschenke aus der Küche genauso gerne wie ich?
Apfel-Marzipan-Crumble
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- 500 g säuerliche Äpfel (z.B. Pink Lady)
- 50 g Marzipan
- 2 TL Zitronensaft
- 100 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
- etwas Butter für die Gläser
So geht’s:
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Marzipan würfeln und mit Zitronensaft und den Apfelstücken mischen.
- Aus der Butter, dem braunen Zucker, dem Mehl, dem Zimt und dem Salz Streusel herstellen. Ich zerbrösle bzw. knete die Streusel meistens mit den Händen.
- Den Boden der Gläser einfetten. Etwas Crumbleteig auf die Gläschen verteilen, mit der Apfelmischung auffüllen. Bis ungefähr 1/4 unter den Rand der Gläser. Etwas festdrücken. Mit Crumble auffüllen, ruhig mit Häufchen. Die Äpfel sacken nachher sowieso etwas zusammen.
- Ca. 25-30 min. backen. Aus dem Ofen holen und sofort einwecken. D.h. den nassen Einkochring auf den Glasrand legen, den Deckel darauf setzen und mit Klammern verschließen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Als Dessert kann man den Crumble natürlich auch nach kurzem Abkühlen warm verschlingen.
Tipps:
Weiter geht´s mit leckeren Apfelchips. Einfach und so lecker. Und gesund. Na gut, ein wenig Puderzucker darf schon drauf. Dann sind sie aber immer noch gesünder als andere Chips.
Apfelchips
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- 3-4 kleine Äpfel
- etwas Puderzucker
- etwas Zimt
So geht’s:
- Backofen auf 100°C Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Äpfel waschen, trocknen und in dünne Scheiben hobeln. Auf die Bleche verteilen.
- Leicht mit Zimt und Puderzucker bestäuben.
- Ca. 2-3 Stunden im Backofen trocknen. Ganz wichtig: Einen Löffel oder ein Küchenhandtuch zwischen die Backofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Die Dauer hängt von der Dicke eurer Apfelscheiben ab.
- Sobald die Apfelscheiben hart sind auf einem Gitter auskühlen lassen und danach luftdicht verpacken. Eurem gemütlichen Knusperabend steht somit nichts mehr im Weg.
Tipps:
Und zum Schluss habe ich noch Karamelläpfel für euch. Mein Sohn hat sich übrigens riesig darüber gefreut.
Karamelläpfel
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- 10 kleine Äpfel, am besten Bio
- 1 Packung Karamellbonbons
- etwas Milch
- Haselnusskrokant, gehackte Pistazien oder andere Nüsse für die Deko
- Schaschlikspieße oder Zweige, wie ich sie verwendet habe
So geht’s:
- Äpfel gründlich waschen. Evtl. mit etwas Spüli und heißem Wasser. Manche Äpfel haben eine Wachsschicht, die das Haften des Karamells verhindert. Äpfel trocknen und für ca. eine halbe Stunde in den Gefrierschrank legen.
- Karamellbonbons über einem Wasserbad schmelzen und mit etwas Milch verdünnen.
- Die Spieße in die Äpfel stecken und in das Karamell tauchen. Evtl. müsst ihr mit einem Löffel nachhelfen. Das Karamell durch Drehen des Apfels abtropfen lassen.
- Die Karamelläpfel in eine Nussmischung tauchen und auf Backpapier zum Aushärten stellen. Am besten stellt ihr die Äpfel nach draußen oder in den Kühlschrank. Kinderaugenleuchten ist euch garantiert 😉
Tipps:
So, wie war das noch gleich mit „An apple a day…“ und so?! Erfüllt würde ich sagen, oder 😉
Macht´s gut ihr Lieben!
Eure Emma!
9 Kommentare
Hallo Emma, wirklich zuckersüß Dein kleiner Sonnenschein! Wie Deine leckere Auswahl an Apfelrezepten! Sehr schöne Geschenkvorschläge! Wundervoll auf’s Bild gebracht! Liebe Grüße und einen schönen Abend, Lixie
Vielen lieben Dank liebe Lixie. Dir auch noch einen schönen Tag.
Liebe Grüße,
Emma
P.S.: Ich warte schon gespannt auf deine nächste Leckerei 😉
Liebe Emma,
Das ist ja ein Rausch an schönen Bildern und Rezepten! Deine Kleine ist ja zum Anbeißen süß! Genau wie all die Leckereien die du gezaubert hast.
Liebe Grüße Maren
Dankeschön liebe Maren. Das ist mein Sohn 😉 Meine Tochter würde wahrscheinlich alles zerpflücken und nur rumhampeln…
Hab noch einen schönen Tag. Ach ja, die halbe Woche haben wir ja fast wieder hinter uns 😉
Liebe Grüße,
Emma
Oha, dann entschuldige ich mich aber bei dem jungen Herrn für meine schlechten Augen 😉 !
Auch dir eine schöne Restwoche
Liebe Grüße Maren
Liebe Emma,
ich muss es einfach nochmal sagen: Das Bild von deinem Sohn ist so <3 herzig <3 ! Die Geschenkideen sind wunderschön. Die Karamelläpfel sehen so lecker aus, das wäre genau mein Ding. Und wahrscheinlich auch das meiner Mädels.
Viele liebe Grüsse,
Heidi
Danke, liebe Heidi.
Schickst du mir bitte noch deine Adresse?!
Liebe Grüße,
Emma
Ich habe einen eingeweckten Apfel-Marzipan-Crumble nach deinem Rezept zu Weihnachten bekommen und er war einfach nur fantastisch!! <3 Tolle Rezeptideen, die ich definitiv auch bald mal ausprobieren werde! 🙂
Uii… Das freut mich aber sehr, dass es dir geschmeckt hat und Danke, dass du auf meinem Blog vorbeischaust.
Hab noch eine schöne Restwoche.
Liebe Grüße,
Emma