Erdbeer-Schoko-Joghurt-Torte zum Muttertag

(enthält Werbung für Fleurop)

Wie wäre es dieses Jahr zum Muttertag mit einer Erdbeer-Schoko-Joghurt-Torte? Zeigen wir unserer Mama doch mal, wie sehr wir sie schätzen und backen ihr eine hübsche Erdbeer-Schoko-Joghurt-Torte. Sie schmeckt nicht nur mega lecker, sondern sieht auch noch hübsch aus! Zusammen mit einem wunderhübschen Blumenstrauß wird das sicher ein absoluter Blickfang und bleibt euer Mama lange in Erinnerung. Also, schnappt euch eure Rührschüsseln, den Mixer und eine Backform und überrascht eure Mama mit einer köstlichen Erdbeer-Schoko-Joghurt-Torte.

Blumen liefern lassen

Und bevor ich’s vergesse: Die passenden Blümchen bekommt ihr bei Fleurop. Dort könnt ihr nicht nur Muttertagssträuße bestellen, sondern euch auch die schönsten Blumen für jeden Anlass liefern lassen.
Schaut euch dort unbedingt mal um.

Die Sträuße von Fleurop kommen mit einer Frischegarantie von 7 Tagen zu euch nach Hause und werden von Floristen vor Ort, also meistens aus eurem Wohnort oder dem eurer Mama frisch gebunden. Danach werden die Sträuße persönlich entweder an euch oder eure Wunschadresse in einer umweltfreundlichen Verpackung ausgeliefert. Fleurop bietet zudem Lieferungen in 150 Länder weltweit an. Hier geht es zur Muttertagskategorie.

Erdbeer-Schoko-Joghurt-Torte – Was ist drin?

Unsere Muttertagstorte besteht dieses Jahr aus einem fluffigen Schokobiskuit, den wir mit Kaffee tränken. Wer Kaffee nicht mag, der verwendet einfach Milch. Wobei ich anmerken muss: Kaffee hebt den Schokoladen Geschmack in jedem Kuchen oder jeder Torte noch ein wenig mehr hervor. Also! Tränkt unbedingt mit Kaffee. 😉

Für die Füllung verwenden wir leckerste, heimische Erdbeeren, die wir zum Teil halbiert an den Rand der Torte stellen. Die restlichen Erdbeeren werden ebenfalls in die Torte gestellt, so habt ihr zusätzlich noch einen Wow-Effekt beim Anschnitt der Erdbeer-Schoko-Joghurt-Torte.

Die Torte dekorieren wir nach einer Kühlzeit von etwa 4 Std. (oder über Nacht) mit einem leckeren Schokoguss und frischen Blumen. Wickelt die Stiele der Blumen unbedingt in Frischhaltefolie oder Floristenband ein – wobei ich persönlich Frischhaltefolie bevorzuge.

Erdbeer-Schoko-Joghurt-Torte – So geht’s:

Den gebackenen Schokobiskuit halbiert ihr einmal waagerecht und setzt ihn auf eine Tortenplatte. Dann umschließt ihr ihn mit einem Tortenring und tränkt ihn mit Kaffee. Wer auf Kaffee verzichten möchte, kann z.B. mit Milch, Kakao oder entkoffeiniertem Kaffee tränken. Damit die Erdbeeren auf dem Boden halt bekommen, streicht ihr etwa 2-3 EL Creme auf den Boden und halbiert dann einige Erdbeeren (nachdem ihr sie geputzt, gewaschen und trocken getupft habt) für den and der Torte.

Die halbierten setzt ihr mit der Schnittstelle nach außen an den Tortenring und füllt die Mitte mit ganzen Erdbeeren auf. Danach deckt ihr alles mit der Joghurt-Quarkcreme ab. Achtet darauf, dass genügend Creme zwischen die Erdbeeren kommt.

Die Creme auf den Erdbeeren verteilt und streicht ihr glatt. Dann kommt der zweite getränkte Boden auf die Creme. Am besten mit der geraden Seite nach oben. Die Torte sollte danach für mind. 4 Std. kühl gestellt werden, am besten über Nacht.

Nach der Kühlzeit löst ihr vorsichtig den Tortenring von der Torte und gebt den Schokoguss auf die Torte. Verstreicht den Schokoguss mit einer Tortenpalette. Dann geht es auch schon ans Dekorieren der Torte. Wenn ihr mit frischen Blumen dekoriert, umwickelt die Stiele vorher unbedingt mit Frischhaltefolie oder Floristenband.

Ein paar frische Erdbeeren und Zuckerperlen drauf und fertig ist eure Erdbeer-Schoko-Joghurt-Muttertagstorte!

Habt es fein,

Eure Emma

P.S.: Wenn ihr die Erdbeer-Schoko-Joghurt-Torte nachgebacken habt, dann zeigt es unbedingt auf Instagram. Taggt mich mit @emmaslieblingsstuecke oder auch mit dem Hashtag: #emmaslieblingsstuecke, damit ich eure Werke nicht verpasse und bewundern kann. Und teilt das Rezept auch gerne über Pinterest. Liebsten Dank dafür!