Mandarinen Tiramisu Rolle – Tiramisu mal anders

Tiramisu-Fans aufgepasst! Heute gibt es eine neue, kreative Variante des italienischen Dessertklassikers: eine Tiramisu-Rolle mit Mandarinen. Statt das Dessert wie gewohnt in einer Form zu schichten, wird es elegant zu einer Rolle verarbeitet – perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um eure Gäste mal mit einem etwas anderem Tiramisu zu überraschen.

Das Besondere an der Tiramisu-Rolle

Die Füllung dieser Tiramisu-Rolle ist einfach ein Träumchen: Eine herrlich cremige Mischung aus Mascarpone, Quark, Joghurt und Sahne sorgt für Leichtigkeit und Geschmack. Dazu gesellen sich saftige Mandarinen, die dem Dessert eine fruchtige Note verleihen.

Selbstverständlich dürfen auch die in Espresso getränkten Löffelbiskuits nicht fehlen! Diese werden jedoch nicht wie bei einem klassischen Tiramisu zwischen den Cremeschichten platziert, sondern umhüllen die Rolle von außen. Das Ergebnis: ein optisches Highlight, das raffiniert aussieht und herrlich schmeckt.

Warum ihr diese Variante probieren solltet

Diese fruchtige Tiramisu-Rolle ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob als Dessert bei einer Feier, zum Kaffee oder einfach für den gemütlichen Nachmittag zu Hause. Sie kombiniert die Aromen des traditionellen Tiramisus mit einer modernen, frischen Interpretation.

Mandarinen-Tiramisu-Rolle

cremige Tiramisu-Rolle mit Mandarinen

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Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten

Kühlzeit: 4 Stunden Stunden

10 Portionen

Autor: Emma

Zutaten

Für die Creme:

• 200 g Schlagsahne
• 150 g Mascarpone
• 100 g Speisequark (20 %)
• 100 g griechischer Joghurt
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Sahnesteif
• 50 g Zucker
• 1 TL Zitronensaft
• 1 kleine Dose Mandarinen

Außerdem:

• 250 ml warmer Espresso
• 2 EL Weinbrand oder Amaretto (optional)
• 200 g Löffelbiskuits
• 1 EL Backkakao
• Mandarinen
• 100 g Schlagsahne
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Spritzbeutel inkl. französischer Spritztülle
• Mandarinenspalten, Rosmarin und Puderzucker nach Belieben

So geht’s:

• Ein Backblech mit 2-3 Lagen Frischhaltefolie auslegen.
• Espresso und Weinbrand mischen. Löffelbiskuits hineintunken und in zwei Reihen nebeneinander auf das Backblech legen. Mit der überstehenden Folie abdecken und etwa 30 Min. ziehen lassen, bis die Löffelbiskuits sich, ohne zu brechen, biegen lassen.
• Für die Creme Sahne, Mascarpone, Quark, Joghurt, Zucker und Zirtonensaft dickcremig aufschlagen. Vanillezucker und Sahnesteif dabei einrieseln lassen.
• 2 EL der Creme entnehmen und in einen Spritzbeutel mit französischer Tülle füllen.
• Die restliche Creme auf die Löffelbiskuits geben und glatt streichen. Die Mandarinen mittig auf der Creme verteilen.
• Dann die Löffelbiskuits zur Mitte hin zusammenklappen. Dabei am besten mit den Unterarmen unter die Folie gehen und die Löffelsbiskuits nach oben biegen. Die Frischhaltefolie fest umschließen. Die Rolle etwa 3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
• Vor dem Servieren die Rolle aus der Folie lösen und auf einen Tortenplatte setzen, mit Kakao bestreuen und mit Creme verzieren.
• Die Mandarinen-Tiramisu-Rolle mit Mandarinenspalten und Rosmarin dekorieren. Bis zum Verzehr kühlen.

Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍

Gericht: Dessert

Keyword: Dessert, Mandarinen, Tiramisu, Weihnachten

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Habt es fein,

Eure Emma

PS: Ihr habt die Mandarinen-Tiramisu-Rolle bereits ausprobiert? Dann schickt mir gerne Fotos und taggt mich auf Instagram (@emmaslieblingsstuecke), gerne auch mit dem Hashtag: #emmaslieblingsstuecke. Dann kann ich eure Kreationen sehen und bewundern. Daaaankeschön!