Nobake Strawberry Cheesecake

von Emma
Update Juni 2019: neue Fotos

Ihr Lieben, heute habe ich was richtig einfaches, aber oberleckeres für euch. Passend zum langen Wochenende. Und noch genau passend für die Wochenend-Einkaufsliste. Das Rezept ist total gelingsicher. Weil: Im Glas und ohne Gelatine. Es kann nichts anbrennen. Es kann nichts zu Butter geschlagen werden. Es können keine Klümpchen entstehen. Es kann nichts umfallen. Außer ihr. Aber auch nur, weil es euch umhaut. Vorausgesetzt ihr steht auf Erdbeeren. Auf Cheesecake. Und auf Shortbread Cookies. Alles zusammen ergibt ein leckerschmecker Nobake Strawberry-Cheesecake. Ach, wie ich das Rumschleudern mit englischen Foodbegriffen liebe.
Unter uns: Es ist ein schnellgemachtes Dessert mit einer Erdbeer-Mascarpone-Creme auf Keksbrösel und mit frischen Erdbeeren. Nennt es wie ihr wollt. Wichtig ist, dass es schmeckt und vielleicht aus noch gut aussieht.

Einfaches und leckeres Rezept für Erdbeer Cheesecake im Glas ohne backen nobake Erdbeeren strawberries Käsekuchen Dessert #erdbeeren #cheeseake #jar #käsekuchen #strawberry #nobake foodblog foodphotography | Emma´s Lieblingsstücke

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Für 4 Gläser á 220 ml benötigt ihr:

  • ca. 100 g Shortbread-Cookies + 1-2 Cookies für das Topping (z.B. diese)
  • 300 g Erdbeeren
  • 250 g Sahnequark
  • 100 g Mascarpone
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2-3 EL Zucker (abhängig von der Süße der Erdbeeren und eurem Geschmack)

So wird´s gemacht:

Cookies ganz fein zerbröseln. Im Mixer oder mit Hilfe eines Gefrierbeutels und einem Küchenholz. Kekskrümel in Gläser füllen und evtl. etwas andrücken. Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und 150 g pürieren. Die restlichen in kleine Würfel schneiden. Vierteln geht natürlich auch. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark auskratzen. Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Mark nochmal mit dem Erdbeerpüree pürieren oder mit einem Mixer unterrühren. Evtl. abschmecken, ob´s süss genug ist. Auf die Gläser verteilen, Erdbeerstücke auf die Creme geben und zum Schluss die zur Seite gestellten Kekse grob zerkleinert auf die Erdbeeren streuen. Ein gemütliches Plätzchen suchen, am Besten in der Sonne. Ein Foto machen und mir schicken (#emmaslieblingsstuecke, für die Instasuchtis unter euch) und dann einfach nur genießen.
Einfaches und leckeres Rezept für Erdbeer Cheesecake im Glas ohne backen nobake Erdbeeren strawberries Käsekuchen Dessert #erdbeeren #cheeseake #jar #käsekuchen #strawberry #nobake foodblog foodphotography | Emma´s Lieblingsstücke

Einfaches und leckeres Rezept für Erdbeer Cheesecake im Glas ohne backen nobake Erdbeeren strawberries Käsekuchen Dessert #erdbeeren #cheeseake #jar #käsekuchen #strawberry #nobake foodblog foodphotography | Emma´s Lieblingsstücke

Probiert das Erdbeer Käsekuchen Dessert unbedingt aus, denn es ist:

  • einfach zu machen
  • mit Erdbeeren
  • mit Keksboden
  • cremig
  • lecker
  • schnell gemacht
  • ohne Gelatine
  • im Glas

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Und? Habe ich zuviel  versprochen? Einfacher geht es kaum.

Habt das allerschönste Wochenende, ihr Lieben!

Eure Emma!

P.S.: Ihr habt mein Dessert ausprobiert? Dann zeigt eure nachgebackenen Werke unbedingt auf Instagram und taggt mich mit #emmaslieblingsstuecke. Dann verpasse ich sie nicht und kann sie bewundern. Liebsten Dank dafür! 🙂

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22 Kommentare

Jasi 22. Mai 2015 - 15:09

Oh Gott, sieht das lecker aus!

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 24. Mai 2015 - 7:19

Vielen lieben Dank liebe Jasi!

Antworten
Lisa 22. Mai 2015 - 16:24

Hammer. Ganz tolle Fotos und jetzt habe ich Hunger – vielen Dank ! 😀

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 22. Mai 2015 - 16:31

Vielen Dank dir. Ich habe mir gerade den letzten gegönnt, bzw. mit meinen Kids geteilt.
Schönes Wochenende,
Emma

Antworten
Judith 22. Mai 2015 - 19:44

Der Nachtisch sieht ja total lecker aus. Ich werde ihn auf jeden Fall mal ausprobieren 🙂
Viele Grüße von Mode_Koks
http://www.wirsindgold.blospot.de

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 22. Mai 2015 - 19:45

Liebe Judith,
vielen Dank dir.
Schönes Wochenende und liebe Grüße,
Emma

Antworten
rene1103 22. Mai 2015 - 22:58

Was sind denn shortbread cookies? Welche nimmt man da?

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 24. Mai 2015 - 7:23

Hallo Rene,
ich habe sie oben verlinkt. Aber du kannst natürlich auch ganz normale Butterkekse nehmen.
Liebe Grüße,
Emma

Antworten
nunuloves 23. Mai 2015 - 8:56

Liebe Emma,
Das sieht köstlich aus!
Schöne Pfingsten
Nunu

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 23. Mai 2015 - 8:57

Vielen lieben Dank.
Das wünsche ich dir auch ?
LG,
Emma

Antworten
Bina 23. Mai 2015 - 11:36

Das sieht so lecker aus! Hätte gerne ein Gläschen davon!^^
Schönes Wochenende!
Liebst, Bina
http://stryletz.com/

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 24. Mai 2015 - 7:24

Vielen lieben Dank!
Ein Gläschen ist gerade unterwegs zu dir 😉
LG,
Emma

Antworten
Svetlana 23. Mai 2015 - 13:04

Oh das sieht ja mega lecker aus 🙂
Ein Glas könntest du aber ruhig schnell zu mir rüber nach Wien schicken 🙂
Ich glaube, das Rezept mache ich auch mal nach. Nur würde ich statt dem Mascarpone (mir schmeckt das irgendwie gaaar nicht :D) Jogurt oder so verwenden 🙂
Liebe Grüße,
Svetlana

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 24. Mai 2015 - 7:27

Ich danke dir, liebe Svetlana.
Ein Gläschen ist schon unterwegs zu dir. 😉
Klar, die Mascarpone kannst du einfach gegen Joghurt oder geschlagene Sahne ersetzen.
Liebe Grüße,
Emma

Antworten
Dandelion Dream 23. Mai 2015 - 15:03

Das Dessert hast du sehr schön angerichtet. Mit den Erdbeeblüten sieht es wirklich zauberhaft aus. Ich mag schnelle Desserts ebenfalls sehr gerne und Erdbeeren sowieso 😀
Liebe Grüße,
Julia

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 24. Mai 2015 - 7:25

Vielen lieben, lieben Dank liebe Julia.
Mit Erdbeeren kann man einfach nichts falsch machen.
Liebe Grüße,
Emma

Antworten
Lisa 24. Mai 2015 - 11:51

Diese Bilder!! Großes Lob an dein Auge für schöne Food-Fotografie! 🙂
Liebe Grüße
Lisa von http://www.lisasgirlystuff.blogspot.de

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 24. Mai 2015 - 11:52

Wow. Vielen lieben Dank für dein tolles Kompliment ?
Liebe Grüße,
Emma

Antworten
Benita 12. Mai 2020 - 15:20

Hallo liebe Emma,
Das sieht echt gut aus ?
Ich würde das Rezept auch gerne ausprobieren, aber ich habe nicht so schöne Gläser. Woher hast du die?
Liebe Grüße
Benita

Antworten
Emma 13. Mai 2020 - 8:59

Vielen Dank liebe Benita.

Das sind ganz normale Weckgläser. Google die mal. Es gibt super viele verschiedene und recht günstig sind sie auch. 😉

Liebe Grüße,
Emma

Antworten
Caro 25. Mai 2015 - 19:24

Leckeres kann manchmal auch so einfach sein. Sieht unglaublich gut aus. Ich liebe solche Desserts vor allem, wenn mehrere Gäste zum Essen da sind, das kann man prima vorbereiten und dann einen schönen Abend genießen 🙂

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 25. Mai 2015 - 19:53

Das stimmt, liebe Caro. Es muss ja nicht immer Torte sein?
Liebe Grüße,
Emma

Antworten

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