Falls ihr Ostern lieber doch nicht backen wollt, bekommt ihr heute mein Rezept für diesen köstlichen Oster-Cheesecake mit Haselnusscreme und Oreo-Boden. Dieser Cheesecake ist mega cremig, lässt sich super für die Feiertage vorbereiten und muss nicht mal gebacken werden.
Wie macht diesen Cheesecake-Boden?
Das Beste an diesem Oster-Cheesecake mit Haselnusscreme? Ihr müsst nicht mal den Boden backen. Es werden ganz einfach Oreo-Kekse in einem Multi-Zerkleinerer gemahlen, mit flüssiger Butter vermischt und an den Springformrand und -boden gedrückt. Dabei müsst ihr den Rand nicht mal super ordentlich hochziehen. Der Rand wird ungleichmäßig und auch nur zu etwa 3/4 hochgezogen, damit die Cheesecakemasse schön zur Geltung kommt. Also, ich liebe diesen Kontrast. Was sagt ihr?
Wie bekomme ich Halt in einen No Bake-Cheesecake?
Wenn ein Cheesecake nicht gebacken wird, dann benötigt man für den Halt ein Standmittel wie San Apart, Agar oder Agar oder z.B. Gelatine. Ich greife sehr gerne zu Gelatine Pulver, wenn ich z.B. keine Beeren oder Säfte erhitzen muss. Blattgelatine löse ich sonst nämlich am liebsten darin auf. Da der Oster-Cheesecake mit Haselnusscreme keine pürierten Beeren oder Früchte enthält, habe ich mich für Sofort-Gelatine also Gelatine Fix entschieden. Hier muss das Gelatine-Pulver nur unter Schlagsahne oder Cremes gerührt werden und wird dann während der Kühlzeit fest. Finde ich persönlich super praktisch und in der Handhabung schneller.
Oster-Cheesecake mit Haselnusscreme und Oreo-Boden
Sterne anklicken zum Bewerten!
Drucken Pin Zu den KommentarenZutaten
Für den Boden:
- 300 g Schokokekse mit chokokekse mit Milchcremefüllung, z.B. Oreo-Kekse
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Cheesecakemasse:
- 170 g Schlagsahne
- 300 g Frischkäse
- 300 g Mascarpone
- 3 EL Milch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Btl. Gelatine-Fix
- 225 g helle Haselnusscreme
- 30 g Zartbitter-Schokoraspel
Für die Deko:
- 1 EL helle Haselnusscreme
- bunte Schokoeier
- 1-2 EL feine Schokoraspel einfach etwas Schokolade feinhacken
Außerdem:
- 1 Multi-Zerkleinerer
- 1 Springform (18-20 cm)
- 1 Spritzbeutel oder Gefrierbeutel
- Backpapier
So geht’s:
Für den Boden:
- Springform mit Backpapier auslegen.
- Schokokekse im Multi-Zerkleinerer fein zerkleinern, mit Butter mischen, in die Form geben, am Rand ungleichmäßig hochziehen und festdrücken.
- Dann den Boden fest andrücken und bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.
Für die Cheesecakemasse:
- Schlagsahne steifschlagen und beiseite stellen.
- Frischkäse, Mascarpone, Milch, Vanillezucker und Haselnusscreme glatt rühren.
- Gelatine Fix unterschlagen. Sahne und Schokoraspel vorsichtig unterheben.
- Cheesecakemasse auf dem Cheesecakeboden verteilen und glatt streichen.
- Den Cheesecake mind. 4 Stunden kühlen, dann aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen.
Für die Deko:
- Die Haselnusscreme (ggf. kurz erwärmen) in einen Spritzbeutel füllen, Spitze abschneiden, und kreisförmig auf den Cheesecake spritzen.
- Schokoeier teilweise zerkleinern und zusammen mit den anderen auf die Torte setzen. Mit Schokoraspel verzieren und servieren oder bis zum Verzehr kühl stellen.
Probiert dieses Cheesecake Rezept ganz bald mal aus. Der Cheesecake ist nämlich:
- super cremig
- mit Schokoraspel
- mit Oreo-Keksen
- no bake
- mit Haselnusscreme
- perfekt zum Vorbereiten
- unglaublich lecker
Habt es fein,
Eure Emma
PS: Ihr habt den Haselnuss-Cheesecake bereits getestet? Dann schickt mir gerne Fotos oder taggt mich auf Instagram (@emmaslieblingsstuecke), gerne auch mit dem Hashtag: #emmaslieblingsstuecke. Dann kann ich eure Kreationen sehen und bewundern. Daaaankeschön!
*BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DARÜBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!
