Pfirsich-Törtchen & eine Verlosung *Werbung*

An meinem heutigen Törtchen ist ein Parfum schuld. Nein, keine Sorge ich bin nicht mit der Parfumflasche in der Hand in den Kuchenteig gefallen. Und ich habe auch nicht während dem morgendlichen Stylen (wenn man das überhaupt so nennen darf) dieses Törtchen gebacken. 4711* hat mich nämlich gefragt, ob ich mir ein Törtchen mit den Inhaltsstoffen des neuen ACQUA COLONIA White Peach & Coriander* vorstellen könnte. Also, nicht Flasche auf, Parfum rein. Sondern es geht um die Ingredienzen weißer Pfirsich und Koriander… Ich hatte das zarte peachfarbene Törtchen mit saftigen Pfirsichen schon vor meinem inneren Auge, als ich meine Zusage abgeschickt habe. Bei Koriander war ich mir zwar nicht ganz sicher, aber ich einen Versuch wäre es wert gewesen. Okay –  das es zu dieser Jahreszeit noch keinen weißen Pfirsich gibt ist schade, aber nicht weiter tragisch. Dosenpfirsich tut´s auch. Das lebendig-zitronige Aroma vom Koriander habe ich außerdem noch durch etwas Zitronenschale im Biskuit hervorgehoben. Das Törtchen hat ein hübsches pfirsichfarbenes Kleidchen verpasst bekommen und einen Hut aus Baisertuffs. Ja, meine heißgeliebten Baisertuffs haben Premiere in Peach. Steht ihnen gut, wie ich finde. Was meint ihr?
Ach ja, und falls ihr jetzt denken solltet: “Was 4711?!” Nein, der ACQUA COLONIA White Peach & Coriander* Duft riecht ganz anders als das klassische 4711 Echt Kölnisch Wasser – finde ich zumindest. Expertennässchen schnuppern da vielleicht ganz anders … es duftet zwar markant, aber nach erfrischendem Pfirsich. Übrigens hat die Cousine von Mr. Lieblingsstücke mein Parfum gestern einkassiert… unglaublich, da zeigt man womit man es beruflich zutun hat und schwups… ehe man sich versieht… ist es eingesteckt… 😉

Tja, und aus gegebenem Anlass in etwa einer Woche (Muttertag, falls einer das nicht auf dem Schirm haben sollte 😉 ) darf ich an 3 von euch je ein Aqua Colonia White Peach & Coriander verlosen. Das könnt ihr dann zusammen mit dem Törtchen – von euch gebacken, versteht sich – eurer Mama schenken oder einfach selbst behalten. Wann beschenkt man sich schon mal selbst?!  … viel zu selten… 😉

Für ein Pfirsich-Törtchen benötigt ihr:
Für den Biskuit:

• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 110 g Zucker
• 80 g Mehl
• 40 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 2-3 Blättchen Koriander
• 4 EL weißer Pfirsichnektar
• 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone

Für die Füllung:

• 1 kleine Dose Pfirsiche
• 200 g Mascarpone
• 100 g Frischkäse
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 TL Zucker
• 2 EL weißer Pfirsichnektar
• 1 EL Zitronensaft
• 100 g Sahne
• 2 TL San-apart

Für die Ummantelung:

• 250 g Frischkäse
• 100 g Mascarpone
• 100 g Sahne
• 3 EL Puderzucker
• Lebensmittelfarbe in peach

Für die Baisertuffs:

• 2 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 110 g feinster Zucker
• 1-2 Spritzer Zitronensaft
• Lebensmittelfarbpaste in peach

So wird´s gemacht:
Am Vortag Eiweiß in einer fettfreien und trockenen Schüssel mit Zitronensaft und Salz steif schlagen. Mit einem Zahnstocher Farbe zur Masse geben. Ihr könnt die Farbe aber auch später dazugeben, falls ihr verschiedenfarbige Meringues herstellen wollt. Weiterschlagen und Zucker langsam einrieseln lassen. Hier ist Geduld gefragt. Ich habe den Zucker sehr, sehr langsam einrieseln lassen. Solange weiter schlagen bis die Masse glänzt. Außerdem sollten beim Herausnehmen am Schneebesen Eiweißspitzen stehen bleiben. Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Baisermasse in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Ca.  2 Std. backen bzw. trocknen lassen. Dabei einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen. Die Meringues sind fertig, wenn sie sich leicht vom Backpapier lösen lassen. Notfalls macht ihr einfach eine Geschmackskontrolle 😉 Im geschlossenen Ofen auskühlen lassen, danach luftdicht verpacken.
Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelb vorsichtig unterheben. Backpulver, Mehl und Speisestärke mischen und auf  die Eimasse sieben. Vorsichtig unterheben. Korianderblättchen fein hacken und zusammen mit dem Pfirsichnektar und dem Zitronenabrieb unterrühren. Teig in 2 mit Backpapier ausgelegte Springformen (16 cm) füllen und 20-25 Min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Aus dem Ofen holen und auf Kuchengitter abkühlen lassen. Jeden Boden einmal waagerecht halbieren.
Für die Füllung Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Mascarpone, Frischkäse, Vanillezucker, Zucker, Pfirsichnektar und Zitronensaft glatt rühren. Sahne steif schlagen und San-apart dabei einrieseln lassen. Sahne unter die Creme heben. Pfirsichwürfel unterrühren.
Ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. 1/3 Creme auf den Boden geben und verteilen. Zweiten Boden auflegen. Diesen Vorgang zweimal wiederholen. Letzten Boden auflegen und mit Frischhaltefolie abdecken. Die Torte muss jetzt mind. 4 Std. kühlen, am besten über Nacht.
Für die Ummantelung Frischkäse, Mascarpone und Sahne kurz aufschlagen. Puderzucker sieben und gut umrühren. Creme in dem gewünschten Farbton einfärben. Torte vorsichtig aus der Form lösen und komplett mit der Creme ummanteln. Kühl stellen. Vor dem Servieren mit Baisertuffs verzieren. Hierfür auch ein paar zerbröseln.

Jetzt wollt ihr sicher wissen, wie ihr euch so eine hübsche Pulle sichern könnt… Verratet mir einfach unten in den Kommentaren, wem ihr dieses Parfum schenken wollen würdet.
Bitte beachtet außerdem folgende Teilnahmebedingungen:

• Das Gewinnspiel startet heute und endet am 07.05.16 um 23.59 Uhr
• Solltet ihr unter 18 sein, dann schickt mir doch bitte die Einverständniserklärung eurer Eltern per E-Mail
• Das Gewinnspiel hat nichts mit Facebook oder anderen Social Media-Kanälen zu tun
• Die Gewinner werden von mir mit einem Zufallsprinzip ermittelt und erhalten ihren Gewinn (3 x je 1 ACQUA COLONIA White Beach & Coriander) direkt von meinem Kooperationspartner
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
• Viel Glück

Liebste Grüße,
Eure Emma <3
Gewonnen haben:

1. Nicole: Das Törtchen sieht grandios aus <3 Ich würde meiner Mama das Parfum schenken, weil ich letztens ausversehen ihrs kaputt gemacht habeLiebe Grüße <3
2. Rita: Ich würde mir selber das Parfüm schenken. Bin vor ca. 1 Jahr das erste Mal Mama geworden und würde mich riesig darüber freuen das Parfüm zu gewinnen!
3. Tine:  Hi
   Wie hübsch
   Ich würde meine omi überraschen wollenvlg Tine

Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Acqua Colonia entstanden. Vielen Dank für die angenehme Zusammenarbeit!