Heute gibt es das wohl schnellste Weihnachtsdessert auf diesem Blog: Ein schnelles Mandarinen-Spekulatius-Dessert. Es ist perfekt für Feiertage, wenn es mal etwas stressiger wird, man spontan Besuch bekommt oder wenn man zwischen den ganzen Braten und Aufläufen noch ein einfaches, aber festliches Dessert kredenzen möchte. Die Creme ist super schnell angerührt und den Rest verfeinern wir einfach mit Mandarinen aus der Dose und gekauften Spekulatius-Keksen. Einfacher geht’s kaum. Mit diesem Rezept gelingt euch ein festliches Dessert, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Das Beste daran? Ihr braucht nur wenige Zutaten und keine aufwändigen Techniken!
Darum werdet ihr dieses Dessert lieben:
- Superschnell: In maximal 30 Minuten fertig.
- Einfach: Keine komplizierten Schritte, ideal auch für Anfänger.
- Lecker: Die perfekte Kombination aus fruchtigen Mandarinen, cremiger Quark-Mascarpone-Mischung und weihnachtlichem Spekulatius.
- Flexibel: Kann individuell angepasst werden, z. B. mit frischen Himbeeren oder anderen Plätzchen.
Für unser Mandarinen-Spekulatius-Dessert brauchen wir nur:
- Speisequark – Quark verleiht dem Dessert Leichtigkeit und eine angenehme Frische. Seine dezente Säure harmoniert perfekt mit dem süßen Spekulatius.
- Mascarpone – Für die Extraportion Cremigkeit sorgt Mascarpone. Sie gibt der Creme eine unvergleichliche Geschmeidigkeit.
- Schlagsahne – Sahne macht die Creme luftig und verleiht ihr eine samtige Textur.
- Mandarinen – Mandarinen aus der Dose sind praktisch und sorgen für eine fruchtige, saftige Note. Alternativ könnt ihr auch frische Mandarinen verwenden.
- Spekulatius – bringt einfach den typischen Weihnachtsgeschmack!
Mandarinen-Spekulatius-Dessert
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Für die Creme:
- 750 g Speisequark (20 %)
- 375 g Mascarpone
- 300 g Schlagsahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 100 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Vanillepaste
Außerdem:
- 300-350 g Gewürz-Spekulatius
- 3 kleine Dosen Mandarinen
- Mandarinen
- 1 Spritzbeutel inkl. großer Sterntülle
- Rosmarin für die Deko
- große Dessertschale
- Sieb
So geht’s:
- Die Mandarinen in einem Sieb gründlich abtropfen lassen.
- Für die Creme Sahne, Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillepaste und Zirtonensaft dickcremig aufschlagen. Sahnesteif dabei einrieseln lassen.
- Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
- Ein wenig Creme auf den Boden das Glasschale geben, einen Teil des Gewürz-Spekulatius an den Rand des Glases stellen.
- Dann mit Mandarinen, zerbrochenen Spekuatius und Creme schichten, bis die die Zutaten aufgebraucht sind.
- Zum Schluß mit der Creme abschließen und mit Spekulatius und Rosmaringzweige dekorierne. Bis zum Verzehr kühlen.
Tipps:
Habt es fein,
Eure Emma!
PS: Ihr habt das Madarinen-Spekulatius-Dessert bereits getestet? Dann schickt mir gerne Fotos oder taggt mich auf Instagram (@emmaslieblingsstuecke), gerne auch mit dem Hashtag: #emmaslieblingsstuecke. Dann kann ich eure Kreationen sehen und bewundern. Daaaankeschön!
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