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  Kindergeburtstag
  
  Regenbogen Biskuitrolle
  
  27. September 2023
  
  Kuchen
  
  11 Apfel Rezepte zum Reinlegen
  
  23. September 2023
  
  Tartes, Tartelettes & Pies
  
  Apfel Frangipane Tarte
  
  21. September 2023
  
  Torten
  
  Himbeer-Geburtstagstorte mit Swiss Meringue Buttercreme
  
  15. September 2023
  
  Cookies, Kekse & Plätzchen
  
  Baiserplätzchen mit Marmelade
  
  20. Dezember 2022
  
  Cookies, Kekse & Plätzchen
  
  Schoko Rentier Cookies
  
  15. Dezember 2022
  
  Cookies, Kekse & Plätzchen
  
  Nuss-Nougat-Doppelkekse mit Haselnüssen
  
  10. Dezember 2022
  
  Cookies, Kekse & Plätzchen
  
  Zartschmelzende Vanillekipferl
  
  23. November 2022
  
  Cupcakes & Muffins
  
  Einfache Zwetschgen-Muffins mit Zimt und Streuseln
  
  5. August 2023
  
  Cupcakes & Muffins
  
  Schoko-Eierlikör-Cupcakes
  
  2. September 2022
  
  Cupcakes & Muffins
  
  Weihnachts-Cupcakes mit Zimt und Vanillecreme – dreimal anders
  
  12. Dezember 2021
  
  Cupcakes & Muffins
  
  Schokoladen-Schogetten-Cupcakes
  
  23. Oktober 2021
  
  Desserts & Eis
  
  Einfache Kirsch-Tarte mit Paradies Creme
  
  10. September 2023
  
  Desserts & Eis
  
  Meringue Roulade aka Baiserrolle mit Johannisbeeren
  
  31. Juli 2023
  
  Desserts & Eis
  
  Apfel Vanille Kuchen mit Amarettinis im Glas –…
  
  24. Juni 2023
  
  Desserts & Eis
  
  Nobake-Erdbeer Cheesecake im Glas
  
  14. Juni 2023
  
  Drinks
  
  Espresso White Hot Chocolate Popsicles
  
  10. Februar 2021
  
  Drinks
  
  Gingerbread-Plätzchen, -Sirup & -Latte Macchiato
  
  10. Dezember 2020
  
  Drinks
  
  Hot Chocolate Bombs / Schokoladenkugeln gefüllt mit Kakao…
  
  3. Dezember 2020
  
  Drinks
  
  Erdbeersirup & Erdbeerbowle – mehr Sommer geht nicht…
  
  6. Juli 2020
  
  Frühstück
  
  Pumpkin Spice Waffeln / saftige Kürbis-Waffeln
  
  1. November 2022
  
  Frühstück
  
  Hefe-Hasen-Rezept aka Erdbeerbuchteln
  
  19. März 2022
  
  Frühstück
  
  Saftige Quarkpfannkuchen – einfach lecker
  
  28. Januar 2022
  
  Frühstück
  
  Mini-Pancake-Cereal-Bowl
  
  18. Januar 2022
  
  Geschenke aus der Küche
  
  Baiserplätzchen mit Marmelade
  
  20. Dezember 2022
  
  Geschenke aus der Küche
  
  Christmas Cakesicles mit Eierlikör
  
  27. November 2021
  
  Geschenke aus der Küche
  
  Ein Teig drei Plätzchen – Nougattaler, Baiserplätzchen &…
  
  16. November 2021
  
  Geschenke aus der Küche
  
  Carrot Cake Granola mit Kokos
  
  1. April 2021
  
  Hefegebäck
  
  Vanille Puddingbrezeln mit Plunderteig und Himbeeren
  
  25. Juli 2023
  
  Hefegebäck
  
  Köstliche Hefe Herzen mit Kirschmarmelade
  
  15. April 2023
  
  Hefegebäck
  
  Mohnschnecken – Hasen mit Hefeteig
  
  11. März 2023
  
  Hefegebäck
  
  Pumpkin Spice Cheesecake Schnecken
  
  24. Oktober 2022
  
  Herzhaft
  
  Bärlauchbrot mit Grana Padano
  
  20. April 2020
  
  Herzhaft
  
  Grazing Plate oder Snack Board mit zweierlei Hummus
  
  27. März 2020
  
  Herzhaft
  
  Salat-Bowl mit Hühnchen und griechischem Joghurt
  
  2. August 2017
  
  Herzhaft
  
  (Werbung) Easy peasy Ostermenü mit Silver Fern Farms…
  
  31. März 2017
  
  Käsekuchen & Cheesecakes
  
  Nobake-Erdbeer Cheesecake im Glas
  
  14. Juni 2023
  
  Käsekuchen & Cheesecakes
  
  Erdbeer Käsekuchen mit Schoko-Keksboden – ohne Backen
  
  12. Juni 2023
  
  Käsekuchen & Cheesecakes
  
  Apfel Marzipan Käsekuchen
  
  3. Juni 2023
  
  Käsekuchen & Cheesecakes
  
  Die 11 leckersten Erdbeer-Rezepte
  
  28. Mai 2023
  
  Kleingebäck: Donuts, Cake Pops
  
  Vanille Puddingbrezeln mit Plunderteig und Himbeeren
  
  25. Juli 2023
  
  Kleingebäck: Donuts, Cake Pops
  
  Mini Philadelphia Cheesecakes mit Erdbeerswirl zum Muttertag
  
  8. Mai 2023
  
  Kleingebäck: Donuts, Cake Pops
  
  Softe Schoko Cheesecake Cookies zu Ostern backen
  
  1. April 2023
  
  Kleingebäck: Donuts, Cake Pops
  
  Mohnschnecken – Hasen mit Hefeteig
  
  11. März 2023
  
  Kuchen
  
  11 Apfel Rezepte zum Reinlegen
  
  23. September 2023
  
  Kuchen
  
  Saftiger Zwetschgen-Datschi aus Quark-Öl-Teig
  
  13. August 2023
  
  Kuchen
  
  Apfel Vanille Kuchen mit Amarettinis im Glas –…
  
  24. Juni 2023
  
  Kuchen
  
  Die 11 leckersten Erdbeer-Rezepte
  
  28. Mai 2023
  
  Pancakes, Crêpes & Waffeln
  
  Pumpkin Spice Waffeln / saftige Kürbis-Waffeln
  
  1. November 2022
  
  Pancakes, Crêpes & Waffeln
  
  Saftige Quarkpfannkuchen – einfach lecker
  
  28. Januar 2022
  
  Pancakes, Crêpes & Waffeln
  
  Mini-Pancake-Cereal-Bowl
  
  18. Januar 2022
  
  Pancakes, Crêpes & Waffeln
  
  Schnelle Apfelwaffeln mit Zimt
  
  21. Februar 2021
  
  schnell & einfach
  
  Einfache Kirsch-Tarte mit Paradies Creme
  
  10. September 2023
  
  schnell & einfach
  
  Bestes Erdbeer-Tiramisu – einfaches Rezept mit Quark
  
  2. Juni 2023
  
  schnell & einfach
  
  Silvester Blätterteig Raketen – einfach und so lecker
  
  30. Dezember 2022
  
  schnell & einfach
  
  Blätterteig Schweinchen mit Nutella für Silvester
  
  27. Dezember 2022
  
  Tartes, Tartelettes & Pies
  
  11 Apfel Rezepte zum Reinlegen
  
  23. September 2023
  
  Tartes, Tartelettes & Pies
  
  Apfel Frangipane Tarte
  
  21. September 2023
  
  Tartes, Tartelettes & Pies
  
  Zwetschgen-Tarte mit Mandeln und Frischkäse
  
  11. September 2023
  
  Tartes, Tartelettes & Pies
  
  Einfache Kirsch-Tarte mit Paradies Creme
  
  10. September 2023
  
  Torten
  
  Regenbogen Biskuitrolle
  
  27. September 2023
  
  Torten
  
  11 Apfel Rezepte zum Reinlegen
  
  23. September 2023
  
  Torten
  
  Himbeer-Geburtstagstorte mit Swiss Meringue Buttercreme
  
  15. September 2023
  
  Torten
  
  Erdbeer Käsekuchen mit Schoko-Keksboden – ohne Backen
  
  12. Juni 2023
Feste
- Alle Einschulung Hochzeit Kindergeburtstag Muttertag Ostern Silvester Valentinstag Weihnachten
  
  Kindergeburtstag
  
  Regenbogen Biskuitrolle
  
  27. September 2023
  
  Kuchen
  
  Erdbeer Vanillepudding Blechkuchen & Herztorte mit weißer Schokolade
  
  15. Mai 2023
  
  Käsekuchen & Cheesecakes
  
  Mini Philadelphia Cheesecakes mit Erdbeerswirl zum Muttertag
  
  8. Mai 2023
  
  Muttertag
  
  Himbeer Schoko Brownie Torte zum Muttertag
  
  5. Mai 2023
  
  Einschulung
  
  Benjamin Blümchen Fault Line Cake zur Einschulung
  
  31. Juli 2020
  
  Einschulung
  
  DIY: Schultüte zur Einschulung ganz einfach dekorieren
  
  24. Juli 2020
  
  Einschulung
  
  Chalkboard-Ideen zur Einschulung
  
  1. September 2017
  
  Hochzeit
  
  Herztorte mit Erdbeeren und weißer Schokolade zum Muttertag
  
  28. April 2023
  
  Hochzeit
  
  Himbeer Cheesecake Cakesicles aka Käsekuchen am Stiel
  
  13. März 2022
  
  Hochzeit
  
  Schnelle Erdbeer-Blätterteig-Herzen
  
  11. Januar 2022
  
  Hochzeit
  
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  27. Februar 2021
  
  Kindergeburtstag
  
  Regenbogen Biskuitrolle
  
  27. September 2023
  
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  4. September 2022
  
  Kindergeburtstag
  
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  Erdbeer Vanillepudding Blechkuchen & Herztorte mit weißer Schokolade
  
  15. Mai 2023
  
  Muttertag
  
  Mini Philadelphia Cheesecakes mit Erdbeerswirl zum Muttertag
  
  8. Mai 2023
  
  Muttertag
  
  Himbeer Schoko Brownie Torte zum Muttertag
  
  5. Mai 2023
  
  Muttertag
  
  Herztorte mit Erdbeeren und weißer Schokolade zum Muttertag
  
  28. April 2023
  
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  6. April 2023
  
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  1. April 2023
  
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  Silvester Blätterteig Raketen – einfach und so lecker
  
  30. Dezember 2022
  
  Silvester
  
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  29. Dezember 2022
  
  Silvester
  
  Blätterteig Schweinchen mit Nutella für Silvester
  
  27. Dezember 2022
  
  Silvester
  
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  15. April 2023
  
  Valentinstag
  
  Himbeer-Schoko-Mini-Törtchen aka Bento Cake
  
  6. Februar 2023
  
  Valentinstag
  
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  Kuchen
  
  11 Apfel Rezepte zum Reinlegen
  
  23. September 2023
  
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  Die 11 leckersten Erdbeer-Rezepte
  
  28. Mai 2023
  
  Kleingebäck: Donuts, Cake Pops
  
  Rentier-Baiser-Pops & Espresso-Schoko-Baiser-Küsschen
  
  2. Dezember 2021
  
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  7. November 2021
  
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  Backbuch: Das Weihnachtsbackbuch
  
  7. November 2021
  
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  30. September 2021
  
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  25. März 2020
  
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  1. April 2021
  
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  31. März 2021
  
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  9. März 2021
  
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  Die schnellsten Sandwich-Waffeln ever und ein bisschen Brügge
  
  10. Juli 2016
  
  Reise
  
  Aprikosentarte und ein bisschen Frankreich
  
  30. Juli 2015
  
  Rezeptsammlungen
  
  11 Apfel Rezepte zum Reinlegen
  
  23. September 2023
  
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  28. Mai 2023
  
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  Rentier-Baiser-Pops & Espresso-Schoko-Baiser-Küsschen
  
  2. Dezember 2021
  
  Tipps & Tricks
  
  eBook: Besser Backen mit Emma
  
  30. September 2021
  
  Tipps & Tricks
  
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  3. Dezember 2020
  
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  Baiser Pops und 15 Baiser Tipps
  
  27. Oktober 2020
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Saftige Quarkpfannkuchen – einfach lecker

28. Januar 2022
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Nutella Number Cake

9. Oktober 2020
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Schwarzwälder Kirsch Letter Cake

21. Juli 2019
10

Himbeer-Tiramisu-Torte

21. August 2022

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emmaslieblingsstuecke

Werbung - GLÜCK ist für mich: Ein cremiges Stüc

Werbung - GLÜCK ist für mich: Ein cremiges Stück Käsekuchen - am liebsten mit einem Beerentopping.
Deswegen gibt es heute für euch das Rezept für diesen einfachen Käsekuchen mit Boden und Himbeeren. In und auf dem Käsekuchen habe ich den köstlichen Fruchtaufstrich von @meinglueck.de verwendet. Die neuen limited editions haben übrigens einen Fruchtanteil von 70 % und es gibt sie in vielen leckeren Sorten, wie z.B. Mango, Rhabarber, süsse Orange, Himbeere und Erdbeere. Und für alle, die keine Stücke mögen, natürlich passiert. 😉

Für eine 24-26 cm Form braucht ihr:

Boden:
300 g Mehl
200 g weiche Butter + etwas für die Form
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Füllung:
4 Eier (M)
200 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
45 g Mehl
500 g Speisequark (20%)
300 g Frischkäse
200 g Mascarpone
200 g Schlagsahne (nicht geschlagen)
2 EL GLÜCK Fruchtaufstrich, Himbeere, passiert
150 g frische Himbeeren

Topping:
150 g GLÜCK Fruchtaufstrich, Himbeere, passiert
200 g frische Himbeeren
evtl. Baiser, Himbeeren und Minze für die Deko

So geht’s:

Für den Mürbeteig Butter würfeln und mit den restlichen Zutaten zügig zu einem glatten Teig kneten.

Springform leicht fetten und den Teig hineindrücken, auch am Rand hochdrücken. Dann ca. 30 Min. kühlen.

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Wärhendendessen die Käsekuchen-Zutaten (außer die Marmelade) in einer großen Schüssel zu einer homogen Masse rühren.

2 EL Marmelade auf den Mürbeiteigboden streichen und mit 3/4 der Käsekuchenmasse bedecken. Himbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Masse abschließen.

Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen etwa 55 Min. backen. Die Mitte darf noch leicht wackeln. Backofen ausschalten, Tür öffnen und so ausskühlen lassen. Über Nacht am besten in den Kühlschrank stellen, dann lässt er sich am nächsten Tag besser schneiden

Für das Topping den Fruchtaufstrich in einem Topf erhitzen, die frischen Himbeeren dazu geben und verrühren. Ggf. zerdrücken, dann auf den Käsekuchen geben. Weitere 30 Min. oder bis zum Servieren kühlen.
Tipp: Wer keine Kerne mag, der lässt die frischen Himbeeren einfach weg.

Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren, Baisertuffs und Minzblätter dekorieren.

NEU: Cremiges Zwetschgen Tiramisu - zuuuu gut um e

NEU: Cremiges Zwetschgen Tiramisu - zuuuu gut um es nicht sofort nachzumachen😍

Ihr braucht:

Für das Zwetschgenkompott:
700 g Zwetschgen
120 ml Wasser oder Apfelsaft
80 g brauner Zucker
1 TL Zimt
1 TL Vanillepaste
6 EL Pflaumenlikör

Für die Creme:
200 g Schlagsahne
500 g Mascarpone
250 g Speisequark (20 %)
250 g griechischer Joghurt
1 Pck. Vanillezucker
100 g Zucker
2 TL Zitronensaft

Außerdem:
300 g Löffelbiskuits
1 EL Backkakao
Auflaufform (ca. 32 x 22 cm)

So geht's:

Zwetschgen waschen, trocken tupfen, entsteinen, vierteln und würfeln.

Zwetschgenwürfel zusammen mit Zucker, Wasser, Zimt, Vanillepaste und Likör in einem mittelgroßen Topf weich dünsten. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

Für die Creme Sahne steifschlagen. Vanillezucker einrieseln lassen. Mascarpone, Quark, Joghurt, Zucker und Zirtonensaft dazugeben und dickcremig aufschlagen.

Löffelbiskuits auf dem Boden der Auflaufform verteilen und mit den Zwetschgenstücken belegen, dabei etwa 100 ml der entstandenen Flüssigkeit auffangen.

Die Hälfte der Creme auf den Zwetschgen verteilen und glatt streichen.

Weitere Löffelbiskuits auf die Creme setzen und mit der restlichen Zwetschgenflüssigkeit beträufeln.

Dann die restliche Creme auf den Löffelbiskuits verteilen und für mind. 4 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Tipp: Für intensiveren Likör Geschmack die oberen Biskuits direkt mit Likör beträufeln.

💜 Rezept speichern nicht vergessen!

#tiramisu #rezepte #rezeptideen #zwetschge #zwetschgen #pflaume #schnellundeinfach #emmaslieblingsstuecke

Werbung - Ihr Lieben, unsere neue Herbst Backbox i

Werbung - Ihr Lieben, unsere neue Herbst Backbox ist online und kann ab sofort vorbestellt werden. 🥳

Euch erwarten drei oberleckere Rezepte mit Birne und Karamell, mit Kürbis und mit Peanutbutter. Wischt mal nach links und verratet uns unten in den Kommentaren welches Rezept ihr als erstes testen wollt. Außerdem erwarten euch wieder tolle Back-Accessoires und nicht nur coole Streusel von @happysprinkles_ 😉

Zu jedem Rezept gibt es auch wieder eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, damit ihr alles kinderleicht nachbacken könnt. 😉

Verschickt wird die Backbox ab dem 01.10.23. Abonnenten erhalten sie selbstverständlich automatisch. 😊

Wer die #happybackbox noch nicht kennt:
Die Happy Backbox ist eine Abobox, die alle zwei Monate mit neuem Inhalt (Rezepte, Streusel, Backzubehör, etc.) erscheint und direkt zu euch nach Hause geliefert wird! Es gibt verschiedene Abomodelle, so dass ihr das Ganze auch erst einmal testen könnt.

Zur Backbox kommt ihr entweder über den Link in der Story oder direkt über www.happysprinkles.com/pages/happy-backbox-1

Happy Baking ❤️

PS: Schnell sein lohnt sich. Ihr wisst ja: Was weg ist, ist weg!

#backen #Backbox #streusel #sprinkles #HappySprinkles #streuselliebe #zuckerstreusel #happybackbox #torte #rezepte #rezeptideen #emmaslieblingsstuecke

Rezept zum Abspeichern: Zwetschgen Galette - schne

Rezept zum Abspeichern: Zwetschgen Galette - schnell und einfach zu machen, mega lecker und perfekt, wenn man spontan Besuch bekommt. 😊

Ihr braucht:

Für den Teig:
100 g kalte Butter
100 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
2 EL kalter Joghurt, natur
1,5 EL Zucker
1 Prise Salz

Für den Belag:
1 EL gemahlene Mandeln (blanchiert)
1 TL Zimt
2 EL Zucker
1 EL Speisestärke
350 g Zwetschgen, nicht entsteint

Außerdem:
1-2 EL Sahne
1-2 EL Mandelnblättchen
1 EL brauner Zucker

Sonstiges:
Backblech, Backpapier, Nudelholz, Frischhaltefolie

So geht's:

Für den Teig:
Butter würfeln und mit Mehl, Mandeln, Zucker, Salz und Joghurt in einer mittelgroßen Schüssel zu einem Teig verkneten. Sollte der Teig noch etwas zu bröselig sein, etwas eiskaltes Wasser unterkneten.
Teig zu einem flachen Kreis formen und in Frischhaltefolie gewickelt etwa 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Für den Belag:
Zwetschgen waschen, trocken tupfen, entsteinen und vierteln.
Gemahlene Mandeln, Zimt, Zucker und Speisestärke mischen und beiseite stellen.
So geht´s weiter:
Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder am besten direkt auf einem Backpapier etwa 4 mm dick zu einem Kreis ausrollen.
Den Mandel-Zuckermix daraufverteilen, dabei etwa 2 cm zum Rand freilassen.
Zwetschgen auf dem Mandelmix verteilen. Die ausgespaarten Ränder hochklappen und mit Sahne einpinslen. Dann mit Mandelblättchen belegen.
Zwetschgen-Galette zusammen mit dem Backpapier auf ein Backblech ziehen und im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Min. goldgelb backen.
Aus dem Ofen holen und warm oder kalt mit Vanilleeis servieren.

#galette #zwetschge #zwetschgen #pflaume #schnellundeinfach #zwetschgengalette #rezepte #rezeptideen #emmaslieblingsstuecke

📍Rezept: Zwetschgen Datschi mit Quark-Öl-Teig

📍Rezept: Zwetschgen Datschi mit Quark-Öl-Teig 😋 Die beste und schnellste Alternative zu Zwetschgenkuchen mit Hefeteig... Wer möchte ein Stück? 😍

💜 Speichert euch das Rezept ab, damit ihr es später schneller wiederfindet.

Für ein Blech braucht ihr:

Für den Teig:
150 g Speisequark (20 %)
6 EL Milch
6 EL neutrales Speiseöl
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Für den Belag:
1,3-1,5 kg Zwetschgen
4 EL brauner Zucker

Für die Streusel:
300 g Mehl
200 g kalte Butter
200 g brauner Zucker
3 TL Zimt

Außerdem:
1 Backblech (ca. 30 x 40 cm)
Backpapier
Teigroller

So gehts:

Teig:

Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen oder fetten.

Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.

Teig auf dem Backblech ausrollen.

Belag:

Zwetschgen waschen, abtropfen lassen und entkernen. Zwetschgen auf dem Teig verteilen und leicht in den Teig drücken.

Dann mit 4 EL braunem Zucker bestreuen.

Streusel:

Butter, Mehl, brauner Zucker und Zimt in eine Schüssel geben und zu Streuseln verkneten.

Streuselteig auf die Zwetschgen streuseln und im vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Min. goldbraun backen.

Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

Mit Zimtsahne servieren und genießen.

#datschi #zwetschgenkuchen #zwetschge #zwetschgendatschi #quarkölteig #ohnehefe #rezepte #rezeptideen #kuchenbacken #kuchen #rezeptefürjedentag #emmaslieblingsstuecke

Rezept: Heidelbeertorte mit Eierlikör, Schokomous

Rezept: Heidelbeertorte mit Eierlikör, Schokomousse und Amarettinis - die perfekte Torte, wenn es mal was besonderes sein darf. 😍

Für eine 20 cm Form braucht ihr:

Biskuit:
3 Eier
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
40 g Mehl
20 g Speisestärke
20 g gemahlene Mandeln
1/2 TL Backpulver
4 EL Weinbrand

Creme:
100 g Heidelbeeren
150 g Mascarpone
50 ml Milch
35 g Zucker
6 EL Eierlikör
150 g Sahne
1 Pck. Vanillezucker
3 Blatt Gelatine
50 – 60 g Amarettinis

Schokomousse:
150 g Zartbitter-Schokolade
250 g Sahne
2 Blatt Gelatine
3-4 TL Zucker

Deko:
100 g Mandelstifte
50 g Kuvertüre
Heidelbeeren, Amarettinis

So geht's:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen. Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen. Eigelbe vorsichtig unterrühren. Mehl, Speisestärke, Mandeln und Backpulver mischen, sieben und vorsichtig unterheben. Teig in die Backform füllen, glatt streichen. Ca. 16 Min. backen. Stäbchenprobe. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Biskuit vorsichtig aus der Form lösen und halbieren. Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring fest umschließen. Boden mit je 2 EL Weinbrand tränken.
Für die Creme Heidelbeeren verlesen, waschen und trocken tupfen. Mascarpone, Milch, Zucker und Eierlikör cremig rühren. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und kühl stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ca. 5 Min, bzw. nach Packungsanweisung. Ausdrücken und in kleinem Topf tropfnass auflösen. 2-3 EL der Creme unterrühren, dann Rest dazugeben. Sahne vorsichtig unterheben. Heidelbeeren unterziehen. Amarettinis auf den ersten Boden verteilen, mit Heidelbeer-Creme bedecken und glatt streichen. 2 Boden aufsetzen und ein wenig festdrücken.
Für die Schokomousse Schokolade fein hacken. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 g Sahne und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen. Vom Herd ziehen und Gelatine darin aufweichen. Schokolade dazugeben und auflösen. Rest Sahne steifschlagen. Vorsichtig unterheben. Mousse auf den Biskuitboden geben, mind. 4 Std. im Kühlschrank fest werden lassen (oder über Nacht). Weiter in den Kommentaren...

Werbung - Ihr habt euch Rezeptideen zur Einschulun

Werbung - Ihr habt euch Rezeptideen zur Einschulung gewünscht. Here we go🥳
Was haltet ihr von einem Forward Cake zur Einschulung? Dekoriert habe ich ihn mit kleinen Stiften aus Eiswaffeln mit Cremefüllung, einer Eiswaffel als Schultüte und bunten Schokolinsen. 🙋‍♀️Hand hoch, wer dieses Jahr auch ein Schulkind beschenken darf.

Ach ja, für einen Forward Cake braucht ihr unbedingt stabile Kuchen, keine Sahnetorten. Ich habe hier 2 Kirsch-Käse-Kuchen von @coppenrathundwiese verwendet. Die sind einfach perfekt dafür geeignet.

Außerdem braucht ihr noch:

Für die Ummantelung:
1 Pck. Vanille-Tortencreme (v. Dr. Oetker)
250 ml kalte Milch
200 g welche Butter
Teigkarte oder Winkelpalette
Messer

Für die Deko:

2-3 Eisstäbchen mit Cremefüllung
1 Waffelhörchen
Marshmallows
Schokolinsen
Schokobuchstaben
125 g weiße Schokolade
Schokoladenfarbe mint und gelb
Zuckerstreusel

So geht's:

Tortencreme nach Packungsanleitung (aber nur mit 250 ml Milch) anrühren. Einen Kirsch-Käse-Kuchen auf eine Tortenplatte setzen, mit 3 EL Tortencreme bestreichen, zweiten Kuchen mit der Unterseite nach oben auflegen und andrücken. Beide Kuchen komplett einstreichen, dann etwa 30-40 Min. antauen lassen. Damit der Kuchen aufgestellt werden kann etwa 4 cm gerade abschneiden. Kuchen aufstellen und die Rückseite einstreichen.

Für die Deko Schokolade hacken und 2/3 über einem heißen Wasserbad schmelzen, die restliche Schokolade einrühren, auf 2 kleine Gläser verteilen und je einmal mint und gelb färben.

Für die Bleistiftform das Ende der Waffelstäbchen zu einer Spitze schneiden, in Schokolade tauchen, abtropfen lassen und bestreuseln. Nach dem Trocknen auch noch die Spitze eintauchen.

Für die Schultüte die Eiswaffel mit einer Reibe "abfeilen", damit die Rückseite gerade wird, dann mit Schokolade bestreichen, bestreuseln und trocknen lassen.

Die Dekoelemente an die Torte drücken, die Schultüte dafür auf der Rückseite mit etwas Schokolade einstreichen. Bis zum Verzehr kühlen.

Tipp: Die Torte und die Deko kann man super einen Tag vorher herstellen und muss am Einschulungstag nur noch dekorieren.

#einschulung #einschulungstorte #schule #torte #schulstart #cuw #emmaslieblingsstuecke

Bereit für den ersten Zwetschgen Kuchen des Jahre

Bereit für den ersten Zwetschgen Kuchen des Jahres? Ich schon, denn dieser Zwetschgen-Streusel-Käsekuchen ist einfach so, so lecker.

Ihr braucht:

Streuselteig:
300 g Weizenmehl
160 g Butter, weich
100 g brauner Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt

Füllung:
350 g Zwetschgen, nicht entsteint
3 Eier
120 g Zucker
500 g Speisequark (20%)
150 g griechischer Joghurt
50 g Sahne
1 TL Vanillepaste
1 Pck. Vanillepuddingpulver

Außerdem:

1 tiefes Backblech (20 x 25 cm) oder eine runde Springform (24-26 cm)

für ein großes Blech die Menge einfach verdoppeln und ggf. mit einem Backrahmen arbeiten

So geht's:

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das tiefe Backblech mit Backpapier auslegen (wenn man es anfeuchtet und zerknüllt, dann lässt es sich besser in die Form legen)

Für den Teig die o.g. Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Streuselteig verkneten. 2/3 des Teiges in die Backform geben und andrücken. Schön glatt und gleichmäßig bekommt man den Boden mit einer kleinen Teigrolle (Kuchenblechroller). Ein Löffel oder ein Glas mit flachem Boden tun es aber auch. Die Form bis zur weiteren Verwendung kühlen.

Für die Füllung die Zwetschgen waschen, entsteinen und die Hälften sechsteln.

Eier und Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Quark, Joghurt, Sahne und Vanillepaste dazugeben und verrühren. Puddingpulver unterheben.

Die Quarkmasse auf dem Streuselboden verteilen. Zwetschgenstücke darübergeben. Rest Teig auf die Masse streuseln.

Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Min. backen. Die Mitte darf ruhig noch leicht wackeln. Die Masse wird dann nach dem Abkühlen fest.

Backofen leicht öffnen und den Käsekuchen im Backofen abkühlen lassen.

Der Kuchen lässt sich am besten schneiden, wenn er gut durchgekühlt ist.

#käsekuchen #streusel #zwetschgenkuchen
#zwetschge #rezepte #rezeptideen #familienrezepte #emmaslieblingsstuecke

📍Rezept zum Speichern: Fluffige Hefeschnecken m

📍Rezept zum Speichern: Fluffige Hefeschnecken mit Himbeeren und weißer Schokolade. 😍 Wer Hefeteig mag, wird diese Hefeschnecken lieben. Versprochen. 🥰

Ihr braucht:

Hefeteig:
200 ml lauwarme Milch
20 g frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe (7g)
100 g Zucker
1 Prise Salz
450 g Mehl (Type 550) + etwas zum Ausrollen
80 g zerlassene Butter, nicht mehr heiß
1 Ei
1 TL Vanillepaste
Abrieb 1/2 Bio-Zitrone

Füllung:
250 g TK-Himbeeren
150 g weiße Schokolade

Deko (optional):
2 EL gehackte weiße Schokolade
Puderzucker (optional)

Außerdem:
1 Springform (24 cm)
evtl. 1 Sparschäler für die Schokoflocken

So geht's:

Lauwarme Milch und Zucker in einer großen Schüssel mischen. Hefe hineinbröseln und etwa 5 Min. quellen lassen.

Mehl und Salz mischen und zusammen mit den Eiern, Vanillepaste, Zitronenabrieb und der zerlassenen Butter zu der Hefe-Milch-Mischung geben.

Mit dem Knethaken der Küchenmaschine 5-10 Min. zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Teig in eine saubere Schüssel füllen, abdecken und etwa 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich mind. verdoppelt haben.

Himbeeren in einem Zerkleiner zerkleinern. Schokolade hacken.

Hefeteig einmal einboxen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (40 x 30 cm) ausrollen.

Himbeeren darauf verteilen. Weiße Schokolade darüber streuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 8 etwa 5 cm dicke Scheiben schneiden.

Schnecken in eine mit Backpapier belegte Springform (24 cm) setzen, mit einem Kuchentuch abdecken und weitere 40 Min. gehen lassen.

Währenddessen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Schnecken im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Vor dem Servieren mit Schokoladenflocken und Puderzucker bestreuen.

🙋🏼‍♀️ Hand hoch, wer jetzt auch gerne eine Hefeschnecke hätte.

#hefeteig #hefe #hefeschnecken #himbeeren #weißeschokolade #backen #backenistliebe #rezeptideen #rezepte #familienrezepte #emmaslieblingsstuecke

📍Rezept zum Speichern: Brombeer Oreo Ombre Tart

📍Rezept zum Speichern: Brombeer Oreo Ombre Tarte 😋

Diese cremige Tarte mit knusprigem Oreo Boden und Brombeeren ist ein absolutes Träumchen. Probiert sie unbedingt mal aus. 🥰

Für eine 23-24 cm Form braucht ihr:

Keksboden:
300 g Oreo-Kekse oder andere Schokokekse mit weißer Cremefüllung
100 g Butter

Füllung:
300 g TK-Brombeeren
250 g Mascarpone
200 g Speisequark (20 %)
50 g griechischer Joghurt
100 g Sahne
50 g Zucker
1 TL Zitronensaft
2 Pck. Gelatine-Fix

Deko:
Brombeeren, Mini-Oreo-Kekse, Cookie & Cream-Giotto, etc.

Sonstiges:
1 Tarteform mit Hebeboden (23-24 cm)
Pürierstab oder Hochleistungsmixer

So geht's:

Brombeeren auftauen lassen.

Butter in einem kleinen Topf schmelzen und beiseite stellen.

Währendessen die Oreo-Kekse vorsichtig auseinander drehen, die Creme mit einem scharfen Messer abkratzen und in eine Schüssel geben.

Oreohälften zerbröseln, entweder in einem Hochleistungsmixer oder in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zerdrücken.

Oreohälften mit der geschmolzenen Butter mischen und in eine Tarteform (23-24 cm) mit Hebeboden* füllen, verteilen und am Rand hochdrücken. Das klappt am besten mit Einweghandschuhen.

Keksboden etwa 30 Min. im Froster fest werden lassen.

Die aufgetauten Brombeeren pürieren und durch ein feines Haarsieb streichen.

Brombeerpüree auf drei gleich große Becher verteilen. In diesem Verhältnis: 2 EL, 5 EL und restliches Brombeerpüree.

Oreofüllung, Mascarpone, Quark, Joghurt, Zucker und Zitronensaft kurz durchmixen.

Sahne steif schlagen. Gelatine-Fix dabei einrieseln lassen.

Sahne unter die Mascarponecreme heben und auf die mit Brombeerpüree gefüllten Gläser verteilen, so dass die Gläser gleich hoch gefüllt sind. Gut durchrühren.

Die hellste Creme auf den Tarteboden geben und glatt streichen.

Die etwas dunklere Creme löffelweise auf die Creme geben und vorsichtig glatt streichen.

Die dunkle Creme ebenfalls löffelweise auf die Creme geben und vorsichtig glatt streichen.

Tarte etwa 4 Std. im Kühlschrank fest werden lassen. Am besten über Nacht.

Vor dem Servieren vorsichtig aus der Form lösen und dekorieren.

#brombeere #tarte #oreo #oreoTarte #nobake #ohnebacken #dessert #emmaslieblingsstuecke

📍Rezept: Saftiger Marmorkuchen mit Kirschen und

📍Rezept: Saftiger Marmorkuchen mit Kirschen und Smarties. Der perfekte Kuchen für den nächsten Kindergeburtstag. Was meint ihr? 😉

❤️ Speichert euch das Rezept, damit ihr es später schneller wiederfindet.

Ihr braucht:

Für den Teig:
250 g weiche Butter + etwas für die Form
250 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
6 Eier (M)
120 g Joghurt, griechischer Art
200 g Mehl + etwas für die Form
100 g Speisestärke
2,5 TL Backpulver
45 g Backkakao
120 ml Milch oder Kaffee (zimmerwarm)
250 g Schattenmorellen (1 Glas enthält 350 g Abtropfgewicht)

Für die Glasur:
100 g Zartbitter Schokolade
50 g weicher Butter
1 Handvoll Smarties oder Streusel

So geht's:

Kirschen abgießen und gut abtropfen lassen.

Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben.

Butter, Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Salz hell aufschlagen.

Eier nacheinander einzeln unterschlagen. Jedes Ei mindestens 0,5 Min.

Joghurt unterrühren.

Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und über die Butter-Ei-Masse sieben. Kurz unterrühren.

Kakao mit Milch oder Kaffee zu einer zähflüssigen Masse verrühren.

1/3 des Teiges entnehmen. Die Kakaomasse unterrühren.

Hellen und dunklen Teig im Wechsel und die Backform streichen. Nach etwas der Hälfte mit 1/3 der Kirschen belegen. Die Kirschen sollten den Rand möglichst nicht berühren. Teig weiter schichten. Rest Kirschen auf den Teig geben und leicht eindrücken.

Im vorgeheizten Backofen etwa 50-60 Min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Den Gugelhupf aus dem Ofen holen und 10 Min. ruhen lassen. Dann aus der Form stürzen. Ggf. so erst ein wenig stehen lassen und dann die Form hochziehen. Abkühlen lassen.

Für die Glasur Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Butter unterrühren und "kalt" rühren. Die Schokolade sollte lauwarm sein, also nicht mehr heiß, dann über den Kuchen geben. Mit Smarties oder Zuckerstreusel dekorieren

Tipp:
Für die Kuchentopper habe ich einfach Brauseufos und bunte Drachenzungen gefaltet und aufgespießt.

#backen #kindergeburtstag #geburtstagskuchen #kuchenbacken #einfacherezepte #emmaslieblingsstuecke
#marmorkuchen #rezepte #rezeptideen #familienrezepte

Imagination, cake is your creation. 💕🎶 Werb

Imagination, cake is your creation. 💕🎶 Werbung - Heute gibt es dieses oberleckere und wirklich einfache Blumentörtchen für euch. Unter diesem Blumentörtchen verstecken sich drei kleine Apfel-Kuchen von @coppenrathundwiese, die das Törtchen super saftig machen. Probiert die Idee unbedingt mal aus.

Ihr braucht:

3 x Coppenrath & Wiese Feiner Apfel-Kuchen

Für die Ummantelung:
1 Pck. Vanille-Tortencreme (v. Dr. Oetker)
250 ml kalte Milch
200 g welche Butter
Lebensmittelfarbgel pink
Teigkarte

Für die Deko:
120 g weiche Butter
60 g Puderzucker, gesiebt
Lebensmittelfarbgel gelb
2 Spritzbeutel
1 Lochtülle (5 mm)
1 Blütentülle (15 mm)
Zuckerperlen

So geht´s:
Tortencreme nach Packungsanleitung (aber nur mit 250 ml Milch) anrühren. 2 EL Tortencreme entnehmen, rosa färben und beiseite stellen.

Apfel-Kuchen aus der Verpackung nehmen, Pappboden abziehen und auf einen Kuchenteller setzen. Die Oberseite des Kuchens ggf. etwas begradigen, 2 EL Tortencreme daraufgeben, glatt streichen, zweiten Kuchen aufsetzen, ggf. begradigen, und mit 2 EL Tortencreme bestreichen. Den dritten Kuchen etwas begradigen und mit der Unterseite nach oben auf die Creme setzen. Torte komplett einstreichen, glatt ziehen und 10 Min. kühlen. Danach mit rosafarbener Tortencreme kleine Akzente setzen, glatt streichen und wieder 15 Min. kühlen.

Währenddessen für die Dekoblumen die Butter hell aufschlagen, Puderzucker löffelweise unterschlagen, 1 EL entnehmen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Restliche Buttercreme gelb färben und in einen Spritzbeutel mit Blütentülle füllen.

Mit der gelben Buttercreme die Blüten aufspritzen (die schmale Seite der Tülle zeigt zur Mitte), mit der weißen Buttercreme die Mitte der Blumen aufspritzen. Mit Zuckerperlen verzieren, dann die Torte im Kühlschrank 1-2 Stunden auftauen lassen und servieren.

Tipp: Die Torte lässt sich gut einen Tag im Voraus herstellen.

#coppenrathundwiese #blumentorte #diy #pinkcake #torte #apfelkuchen #emmaslieblingsstuecke

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  Hochzeit
  
  Schnelle Erdbeer-Blätterteig-Herzen
  
  11. Januar 2022
  
  Hochzeit
  
  Himbeer-Raffaello-Cupcakes
  
  27. Februar 2021
  
  Kindergeburtstag
  
  Regenbogen Biskuitrolle
  
  27. September 2023
  
  Kindergeburtstag
  
  Schokokusstorte mit Erdbeeren
  
  2. Mai 2023
  
  Kindergeburtstag
  
  Zitronen-Geburtstagstorte mit Himbeeren, Joghurt und weißer Schokolade
  
  4. September 2022
  
  Kindergeburtstag
  
  Kinder-Bueno-Torte
  
  12. März 2022
  
  Muttertag
  
  Erdbeer Vanillepudding Blechkuchen & Herztorte mit weißer Schokolade
  
  15. Mai 2023
  
  Muttertag
  
  Mini Philadelphia Cheesecakes mit Erdbeerswirl zum Muttertag
  
  8. Mai 2023
  
  Muttertag
  
  Himbeer Schoko Brownie Torte zum Muttertag
  
  5. Mai 2023
  
  Muttertag
  
  Herztorte mit Erdbeeren und weißer Schokolade zum Muttertag
  
  28. April 2023
  
  Ostern
  
  Tiramisu Rezept mit Schokoladenlikör
  
  6. April 2023
  
  Ostern
  
  Schnelles Spiegelei-Dessert mit Eierlikör
  
  4. April 2023
  
  Ostern
  
  Kinder Bueno Cheesecakes im Glas
  
  2. April 2023
  
  Ostern
  
  Softe Schoko Cheesecake Cookies zu Ostern backen
  
  1. April 2023
  
  Silvester
  
  Silvester Blätterteig Raketen – einfach und so lecker
  
  30. Dezember 2022
  
  Silvester
  
  Silvesterdessert: Apfel-Tiramisu im Glas
  
  29. Dezember 2022
  
  Silvester
  
  Blätterteig Schweinchen mit Nutella für Silvester
  
  27. Dezember 2022
  
  Silvester
  
  Tiramisu-Crêpe-Torte
  
  24. Januar 2021
  
  Valentinstag
  
  Herz Pavlova mit Himbeeren
  
  17. April 2023
  
  Valentinstag
  
  Köstliche Hefe Herzen mit Kirschmarmelade
  
  15. April 2023
  
  Valentinstag
  
  Himbeer-Schoko-Mini-Törtchen aka Bento Cake
  
  6. Februar 2023
  
  Valentinstag
  
  Himbeer Cheesecake Cakesicles aka Käsekuchen am Stiel
  
  13. März 2022
  
  Weihnachten
  
  Silvesterdessert: Apfel-Tiramisu im Glas
  
  29. Dezember 2022
  
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  Mandarinen-Zimt-Torte
  
  21. Dezember 2022
  
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  Baiserplätzchen mit Marmelade
  
  20. Dezember 2022
  
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  Käsekuchen mit Mascarpone und Glühweinkirschen
  
  17. Dezember 2022
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