Weihnachtliche Meringue Pops

Werbung, unbeautragt

Yes, ich habe es wieder getan. Ich habe neue Baiser Sticks bzw. Meringue Pops kreiert. Lieb´s halt einfach. Wenn das hier mit dem Bloggen nichts mehr wird, dann werde ich Baiserspritzer in Frankreich oder so. Ja, doch. Das könnte ich mir super gut vorstellen. Diesmal habe ich passend zur Saison Tannenbäume und Lebkuchenmänner auf Mikado Sticks gespritzt. Kann ich nur empfehlen. Es wird einfach alles aufgefuttert und gut ist. Wer grad keine zu Hause hat kann natürlich auch einfach Lolli-Stiele oder Strohhalme verwenden.

Hat man die Meringuemasse erst einmal steifgeschlagen, dann ist der Rest wirklich ein Spaß. Ja, wirklich. Ich könnte es jetzt direkt wieder machen. Übrigens habe ich euch hier schon mal meine 15 Tipps und Tricks für Baiser aufgeschrieben. Dem ein oder anderen haben sie auf jeden Fall schon geholfen und ja, ich hätte sie zu meinen Anfangszeiten auch gerne gehabt. 😉

Zum Färben verwende ich super gerne Pulverfarben oder Paste. Dadurch wird die Eiweißmasse nicht zu stark verdünnt. Die verwendeten Tüllen verlinke ich euch unten im Rezept. Das ist ja auch immer eine heißbegehrte Frage.

Und hier das Rezept für weihnachtliche Meringue Pops:

Weihnachtliche Meringue Pops

Luftiges Baiser am Stiel

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12 Stück

Zutaten

Für die Baisermasse:

• 2 Eiweiß (M) sauber getrennt
• 1 Prise Salz
• 110 g feinster Zucker
• 2-3 Spritzer Zitronensaft
• 12 Mikado Sticks oder andere Stiele
• Lebensmittelfarbpaste oder -pulver in grün, rot und braun
• 3 Spritzbeutel
• 2 Lochtüllen (4 und 8 oder 10 mm) Lochtüllen (4 und 8 oder 10 mm)
• 1 französische Tülle (4B)
• rote Knusperkugeln

So geht’s:

• Eiweiß mit Salz in einer fettfreien Schüssel steifschlagen. Sobald die Eiweißmasse anfängt zu schäumen Zucker langsam einrieseln lassen.
•  1 EL Eischnee entnehmen, rot färben und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.
• Rest Eischnee halbieren und je einmal braun bzw. grün einfärben. Braunen Eischnee in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Grünen Eischnee in Spritzbeutel mit französischer Tülle füllen.
• Backofen auf 90 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
• Baiser mit Hilfe einer Schablone aufspritzen. Dabei bei den Tannenbäumen erst den Stick auf das Backpapier legen und dann von der breiten Seite beginnend aufspritzen.

  Beim Lebkuchenmann erst das braune Baiser aufspritzen, dann mit roten Knusperkugeln belegen, den Schal mit dem roten Baiser anbringen. Zum Schluß den Stick mittig unter die Baisermasse schieben. 
• Mit Streusel dekorieren und im Backofen etwa 2 Stunden trocknen lassen. Dabei einen Holzlöffel in die Tür des Backofens klemmen. Damit Feuchtigkeit entweichen kann.
• Backofen ausschalten, schließen und Baiser Sticks komplett abkühlen lassen. Bis zum Verzehr luftdicht verpackt lagern.

Tipps:

Gingerbreadman Schablone auf DIN A4 ausdrucken.

Tannenbaum Schablone auf DINA A4 ausdrucken.

Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍

Keyword: Baiser, Meringue, Pops, Sticks, Weihnachten

Probiert diese Meringue Pops unbedingt mal aus, sie sind nämlich:

• weihnachtlich
• lecker
• zum Torten dekorieren
• ein absoluter Hingucker
• komplett essbar
• zum Verschenken
• knusrig

Habt es fein

Eure Emma

P.S.: Ihr habt die weihnachtlichen Meringue Pops ausprobiert? Dann verlinkt mich unbedingt auf Instagram (@emmaslieblingsstuecke), wenn ihr ein Foto gemacht habt oder schickt mir ein Bild, damit ich eure Werke bestaunen. Allerliebsten Dank! 😉

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