Fruchtgummi-Eier, Schoko-Ostereier, Zuckerstreusel, etc.
So geht's:
Backofen auf 180 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Ein kleines, tiefes Backblech (20 x 25 cm, innen) mit Backpapier auslegen. Dafür Backpapier am besten anfeuchten und zerknüllen, so kann man es am besten an die Form anpassen.
Zucker und Butter cremig schlagen. Salz und Vanillepaste unterrühren.
Ei mind. 30 Sekunden unterschlagen.
Mehl, Backpulver, Natron und Kakao mischen und zusammen mit Buttermilch unter die Butter-Zuckermasse rühren.
Schokoladenraspel vorsichtig unterheben.
Teig in die Form geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für die Ganache Kuvertüre hacken und in eine Schale geben.
Sahne in einem kleinen Topf kurz aufkochen lassen. Auf die gehackte Kuvertüre geben, abdecken und etwa 5 Minuten stehen lassen. Dann zu einer homogenen Masse rühren.
Ganache abkühlen lassen und solange sie schön cremig ist auf den Brownie streichen. Mit essbarer Deko verzieren und servieren.
Bitte nicht im Kühlschrank lagern, sonst wird die Ganache fest.
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