Dalgona Coffee Panna Cotta Rezept Kaffeeschaum auf Panna Cotta Dessert selber machen lecker einfach #dalgona #kaffee #coffee Emmas Lieblingsstücke
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Dalgona Coffee Panna Cotta

Luftiger Kaffeeschaum auf köstlichem Kaffee Panna Cotta
Portionen: 4 kleine Gläser

Zutaten

Für das Kaffee Panna Cotta:

  • 300 g Sahne
  • 300 g Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillepaste oder 1 Vanilleschote
  • 1-2 TL Espresso Instantpulver
  • 3,5 Blatt weiße Gelatine

Für den Dalgona Coffee-Schaum:

  • 4 EL Zucker
  • 3 EL Espresso-Instantpulver
  • 4 EL heißes Wasser

Anleitungen

Für das Kaffee-Panna Cotta:

  • Sahne, Milch, Salz, Vanillepaste oder Mark der Vanilleschote und Espressopulver in einen mittelgroßen Topf geben und aufkochen.
  • Dann etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  • 3 Minuten vor Ablauf die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken.
  • Die Sahnemischung vom Herd ziehen die eingeweichte Gelatine dazugeben. Unter Rühren auflösen. Auf gar keinen Fall weiterkochen.
  • Die Sahnemischung durch ein Haarsieb laufen lassen und auf vier Gläser verteilen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Für den Kaffeeschaum:

  • Vor dem Servieren Zucker, heißes Wasser und Espressopulver in ein kleines Gefäß geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Das kann etwa 2 Minuten dauern.
  • Den Kaffeeschaum auf dem Panna Cotta verteilen und sofort genießen.