Butter, Zucker und Salz mit den Schneebesen eines Handrührgerätes hell aufschlagen.
Vanillepaste und Zitronenabrieb unterrühren.
Eier einzeln etwa 30 Sekunden unterschlagen.
Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Buttermilch unter die Zucker-Ei-Masse rühren.
Den Waffellollie-Maker erhitzen und ggf. leicht fetten.
Teig mit "Häufchen" in die Mulden füllen. Deckel schließen und goldgelb fertig backen.
Die Holzspieße können vor dem Backen eingelegt werden oder nachher in die fertige Waffel geschoben werden.
Papierstrohhalme bitter erst in die fertige Waffel schieben.
Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für den Schokoüberzug die Schokolade hacken und 2/3 davon über einem heißen Wasserbad schmelzen. Vom Wasserbad nehmen und die restliche Schokolade einrühren.
1/3 der Waffeln in die Schokolade tauchen, etwas abtropfen lassen, mit Zuckerstreusel verzieren und auf einem Kuchengitter fest werden lassen.
Tipps:
Tipp: Bei einer Waffelparty kann natürlich jeder selber seine Waffel in die Schokolade tauchen und nach Lust und Laune mit Zuckerstreusel verzieren.
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Gericht: Waffeln
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