Rezept drucken
5
von
1
Bewertung
Schwarzwälder Kirsch Tiramisu
Löffelbiskuits, Kirschen, Mascarpone und Schokoraspel
Zubereitungszeit
30
Min.
Kühlen:
4
Stdn.
Gericht:
Dessert
Keyword:
Kirschen, Schokolade, Tiramisu
Portionen:
10
Personen
Autor:
Emma
Zutaten
300
ml
kalten Espresso
4
EL
Kirschwasser, Weinbrand oder Amaretto
optional
1-1,5
Gläser
Sauerkirschen + 6 EL Kirschsaft
350
g
Löffelbiskuits
700
g
Mascarpone
300
g
Magerquark
1
TL
Bio-Zitronenabrieb
150
g
Schlagsahne
1
Pck.
Vanillezucker
80
g
Zucker
2
EL
Backkakao
60
g
Zartbitter-Schokoraspel
Ostereier
optional
Außerdem:
Mixer
*
Auflaufform
(32x22 cm)
Spritzbeutel
große Lochtülle
optional
Anleitungen
Kirschen abropfen lassen, Saft dabei auffangen. Es werden 6 EL Kirschsaft benötigt.
Sahne steif schlagen.
Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Kirschsaft glatt rühren.
Sahne vorsichitg unterheben.
2-3 EL Creme auf den Boden einer Auflaufform verteilen.
Löffelbiskuits zur Hälfte in Kaffe tunken und dicht an dicht auf die Creme setzen.
4-5 Löffel Creme auf die Löffelbiskuits geben und glatt streichen.
Kirschen darüberverteilen.
Schokoraspel drübergeben. 1 EL davon für die Deko beiseite stellen.
Löffelbiskuits wieder zur Hälfte in Kaffee tunken und dicht an dicht auf die Kirschen setzen.
Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf die Löffelbiskuits spritzen.
TIramisu mind. 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen und mit Schokoraspel und Schokoeier dekorieren.
Notizen
Das Tiramisu lässt sich gut einen Tag vorher vorbereiten.