Mehl, Backpulver und Zimt mischen und mit Buttermilch unter die Eiermasse rühren. Nicht zu lange.
Teig mit einem Eisportionierer in die Förmchen füllen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 17 Min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Cupcakes kurz ruhen lassen, dann aus der Form heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für das Frosting:
Tortencreme mit 200 g Butter und 250 ml! Milch nach Packungsanleitung herstellen.
Cupcakes evtl. begradigen und dünn mit der Creme einstreichen.
1/3 rosa färben und in einen Spritzbeutel mit französischer Tülle füllen. Rest grün färben und die eine Hälfte in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle, die andere in einen Spritzbeutel mit französischer Tülle füllen.
Für die Kranz-Cupcakes die grüne Creme mit der französischen Creme im Kreis kreisend auf 4 Cupcakes spritzen. Mit Zuckerperlen verzieren.
Für die Tannenbäume grüne Creme mit der großen Sterntülle auf die 4 Cupcakes spritzen. Hierbei drei Tuffen aufeinander spritzen und nach oben hin kleiner werden. Mit Zuckerperlen verzieren.
Für die Strickmützen einen (minimal) angeschnittenen Raffaello auf den Cupcake setzen und diesen mit der rosa Creme von unten nach oben einspritzen. Mit der grünen Creme und der kleinen französischen Tülle drumherum fahren. Für die Pommel einfach große weiße Kugeln oder Schneebälle verwenden und mittig auf die Mützen setzen. Mit Zuckerperlen verzieren.
Tipps:
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