Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kleines, hohes Backblech (ca. 20 x 25 cm) mit Backpapier auslegen.
Für den Brownieteig Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen, beiseite stellen und abkühlen lassen.
Butter, Zucker, Salz hell aufschlagen. Eier einzeln unterschlagen. Schokolade unterrühren. Mehl, Natron und Kakao mischen, auf die Eiermasse sieben und vorsichtig, aber zügig, mit der Buttermilch unterheben.
Den Brownieteig in das Blech füllen und glatt streichen.
Sauerkirschen abtropfen lassen und beiseite stellen.
Für die Cheesecakemasse Quark, Frischkäse und Eier vorsichtig verquirlen. Puderzucker, Mehl und Mark der halben Vanilleschote unterheben.
Cheesecakemasse auf den Brownieteig geben und glatt streichen. Kirschen auf die Cheesecakemasse geben, verteilen und etwas andrücken.
Cheesecake-Brownies im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In Quadrate schneiden und servieren.
Tipps:
Damit sich das Backpapier einfacher in das Backblech legen lässt, einfach mit anfeuchten und zerknittern.
Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍