Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Für den Boden Butter schmelzen und die Kekse zerkleinern. Entweder in einem Hochleistungsmixer oder mit einem Nudelholz. Hierfür die Butterkekse bitte erst in einen Zippbeutel geben und verschließen, dann zerkleinern.
Keksbrösel mit Butter mischen, in die Förmchen füllen und mit einem Becher mit geradem Glasboden festdrücken.
Eier und Zucker verrühren. Nicht aufschlagen. Restliche Zutaten dazugeben und zu einer homogenen Masse rühren.
Cheesecakemasse auf die Keksböden füllen. Erdbeermarmelade glatt rühren, evtl. etwas erhitzen, in eine Quetschflasche füllen. Dann kleine Punkte auf die Cheesecakemasse tupfen und mit einem Zahnstocher marmorieren bzw. zu Herzen ziehen.
Den Backofen auf 120 Grad runterregeln und etwa 50-55 Min. im vorgeheizten Backofen fertig backen.
Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lasen.
Für die Schokoerdbeeren und Herzchen:
Für die Schokoerdbeeren weiße Kuvertüre hacken und 2/3 über einem heißen Wasserbad schmelzen. Rest Kuvertüre einrühren. 1/3 pink färben und in einen kleinen Spritzbeutel füllen. Erdbeeren in die weiße Schokolade tunken und sofort mit pinker Schokolade und Zuckerstreusel verzieren. Trocknen lassen.
Für die Schoko-Herzen weiße und pinke Schokolade in einer Schale nur anmischen, nicht vermischen, dann mit einem Teelöffel auf die Förmchen verteilen. Trocknen lassen.
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