Lauwarme Milch und Zucker in einer großen Schüssel mischen. Hefe hineinbröseln und etwa 10 Minuten quellen lassen.
Mehl und Salz mischen und zusammen mit dem Kürbispüree, der weichen Butter und dem Ei zu der Hefe-Milch-Mischung geben.
Mit dem Knethaken der Küchenmaschine 5-7 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig in eine saubere Schüssel füllen, abdecken und etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich mind. verdoppelt haben.
Für die Füllung Butter, Zucker, Pumpin Spice und Zimt mischen.
Den Hefeteig einmal einboxen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (40 x 20 cm) ausrollen.
Die Füllung mit einem Pinsel auftragen. Die Cheessecakemasse in Klecksen auf die Füllung setzen, evtl. etwas glatt streichen. Den Teig von der langen Seite aufrollen und in 10 gleich große Scheiben (ca. 4 cm) schneiden.
Backform leicht fetten. Die Schnecken in die Backform setzen, mit einem Kuchentuch abdecken und weitere 10-15 Minuten gehen lassen.
Währenddessen den Backofen auf 180 Grad Ober-/-Unterhitze vorheizen.
Die Schnecken im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten goldgelb backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipps:
Ein Rezept für Pumpkin Spice und Kürbispüree gibt es hier.
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