Mehl mit Kakao und Pumpkin Spice mischen und zusammen mit dem Ei zu Butter-Ei-Masse geben. Alles zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig zu einem flachen Rechteck formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mind. 1 Stunde zum Kühlen in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tarteform fetten.
Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 4 mm dick ausrollen und einen 3 cm größeren Kreis als die Tarteform ausschneiden.
Den Teig in die Tarteform legen. Boden und Rand festdrücken. Den Rand ggf. mit einem Messer begradigen. Bis zur Verwendung kühlen.
Für die Pumpkin Pie Masse:
Kürbispüree, Salz, Zucker und gezuckerte Kondensmilch glattrühren.
Eier unterrühren. Schmand und Creme fraiche dazugeben.
Dann Pumkin Spice und Speisestärke unterrühren.
Schogetten Pumkin Spice auf den Tarteboden verteilen und mit der Kürbismasse übergießen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 60 Min. backen. Die Kürbismasse darf noch leicht wackeln.
Pumpkin Pie abkühlen lassen und vor dem Servieren dekorieren.
Zartbitter-Schokolade hacken und über einem heißen Wasser schmelzen.
Butter unterrühren und in einen Spritzbeutel füllen, eine kleine Spitze abschneiden und mehrere Kreise auf den Pumkin Pie malen.
Mit Schogetten, Sternanis und Haselnusskrokant dekorieren und servieren.
Tipps:
Ihr fragt immer wieder nach meiner Tarteform. Ich habe diese hier*.
Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍
Gericht: Pie, Tarte
Keyword: Heiße Schokolade, Herbst, Kürbis, Mürbeteig, Pie, Pumpkin, Tarte