Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit dem Öl und der Limonade unterheben.
Die Cupcakeform in die Cake Factory setzen und die Mulden mit Papierförmchen auslegen (optional).
Den Teig auf die Förmchen verteilen, die Cake Factory schließen, einschalten und im Cupcake-Modus 20 Minuten goldgelb backen. Stäbchenprobe nicht vergessen, wobei die eigentlich überflüssig ist.
Die fertigen Cupcakes mit der Silikonform auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.
Währenddessen die Erdbeeren waschen, putzen, trocknen und pürieren. Das Püree durch ein Sieb streichen und mit Vanillezucker und Quark mischen. Die Sahne steifschlagen. Gelatine-Fix dabei einrieseln lassen und unter die Erdbeercreme heben.Fruchtpulver sieben und unter die Quarkcreme rühren.
Das Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und im Kühlschrank etwa 30 Minuten ferst werden lassen. Das hängt immer ein wenig von der Kühlschranktemperatur ab.
Das Frosting (von außen nach innen) auf die Cupcakes spritzen.Erdbeeren waschen, putzen, trocknen und halbieren. Cupcakes mit Erdbeerhälften, Strohhalmen und Zuckerperlen dekorieren.
Tipps:
Die Cupcakes können auch ohne Papierförmchen gebacken werden.
Backt ihr die Cupcakes in einem normalen Backofen, dann heißt den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vor.
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