1große DoseKichererbsen (480 g Abtropfgewicht)alternativ kann man Kichererbsen auch selber kochen
120 gTahin-Sesammus
Saft einer Bio-Zitrone
2-3Knoblauchzehen
1TLSalz
etwas Pfeffer
Für das Topping:
Olivenöl
rote Zwiebeln
geröstete Nüsse
Petersilie oder Minze
So geht's:
Kichererbsen abtropfen lassen. Flüssigkeit dabei auffangen.
Knoblauchzehen schälen und zusammen mit Kichererbsen, Sesammus, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einem Hochleistungsmixer pürieren.
Soviel Kichererbsenwasser dazugeben bis man eine cremig Konsistenz hat.
Ggf. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer flachen Schale anrichten und mit etwas Olivenöl und Nüssen servieren.
Hübsch sehen auch rote Zwiebelscheiben und Petersilie aus.
Mit Fladenbrot oder TUC Cracker genießen.
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