100ggehackte Mandelnalternativ: Blättchen oder andere Nüsse
1PriseSalz
1/2TLVanillepulver oder Mark einer Vanilleschote
100gKokosöl, geschmolzen
130gBlütenhonig
Zusätzlich:
25gErdbeer-Fruchtpulver
100gweiße Schokolade (Herzen, Drops oder Chunks)
45ggefriergetrocknete Erdbeeren
So geht's:
Für das Granola Grundrezept:
Backofen auf 160 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Haferflocken, Mandeln, Salz und Vanillepulver mischen.
Honig und Butter langsam schmelzen - in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf auf dem Herd. Honigbutter zum Haferflocken-Mix geben und alles gründlich mischen.
Granola-Grundmix auf dem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 18 Minuten backen. Nach 10 Minuten wenden, weiterbacken. Nach 5 Minuten das Granola beobachten und ggf. nochmal wenden. Das Granola sollte nicht zu dunkel werden.
Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Granola in eine große Schüssel geben und mit Fruchtpulver mischen. Gefriergetrocknete Erdbeeren und weiße Schokolade dazugeben. Alles gut verrühren und in luftdichten Behältern lagern.
Tipps:
Sollten die gekauften Herzen nicht ausreichen, einfach weiße Schokolade schmelzen und in die Kunsstoffform der gekauften Herzen gießen.
Anstelle der Erdbeeren kann man auch Himbeer-Fruchtpulver und gefriergetrocknete Himbeeren verwenden.
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