Selbstgemachtes Granola mit Erdbeeren und weißer Schokolade

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Für den Valentinstag habe ich mein Granola-Grundrezept ein wenig aufgepimpt. Granola kann man ja bekanntlich super gut selber machen. Genauso gut und einfach lässt es sich pimpen, wie z.B. hier mit gefriergetrockneten Erdbeeren und weißer Schokolade. Die Kombi mögt ihr sicher auch so gerne, stimmt´s?

Granola ganz einfach pimpen

Mit gefriergetrockneten Erdbeeren kann man sich außerdem die Zeit bis zur Erdbeersaison etwas erträglicher machen. Allerdings finde ich gefriergetrocknete Erdbeeren doch um einiges saurer als frische. Die Säure kann man dann z.B. gut mit weißer Schokolade ausgleichen. Und überhaupt ist es nicht eine Traumkombi? Knuspriges, selbstgemachtes Granola, Erdbeeren und weiße Schokolade? Für ganz doll Verliebte natürlich mit Herzchen aus weißer Schokolade. Die könnt ihr kaufen* oder aber ich habt zuhause eine Form für Mini-Herzen*. Damit das Müsli noch einen roten Touch bekommt habe ich auf 300 g Haferflocken 25 g Erdbeer-Fruchtpulver* untergerührt. Wenn schon denn schon. 😉

Granola ganz einfach selber machen:

Granola mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Granola Grundrezept einfach für Muttertag oder Valentinstag aufpimpen

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Backzeit: 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten Minuten

2 große Gläser

Autor: Emma

Zutaten

Für das Granola-Grundrezept:

• 300 g Haferflocken (hier zarte)
• 100 g gehackte Mandeln alternativ: Blättchen oder andere Nüsse
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Vanillepulver oder Mark einer Vanilleschote
• 100 g Kokosöl, geschmolzen
• 130 g Blütenhonig

Zusätzlich:

• 25 g Erdbeer-Fruchtpulver
• 100 g weiße Schokolade (Herzen, Drops oder Chunks)
• 45 g gefriergetrocknete Erdbeeren

So geht’s:

Für das Granola Grundrezept:

• Backofen auf 160 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Haferflocken, Mandeln, Salz und Vanillepulver mischen.
• Honig und Butter langsam schmelzen – in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf auf dem Herd. Honigbutter zum Haferflocken-Mix geben und alles gründlich mischen.
• Granola-Grundmix auf dem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
• Im vorgeheizten Backofen etwa 18 Minuten backen. Nach 10 Minuten wenden, weiterbacken. Nach 5 Minuten das Granola beobachten und ggf. nochmal wenden. Das Granola sollte nicht zu dunkel werden.
• Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
• Granola in eine große Schüssel geben und mit Fruchtpulver mischen. Gefriergetrocknete Erdbeeren und weiße Schokolade dazugeben. Alles gut verrühren und in luftdichten Behältern lagern.

Tipps:

• Sollten die gekauften Herzen nicht ausreichen, einfach weiße Schokolade schmelzen und in die Kunsstoffform der gekauften Herzen gießen.
• Anstelle der Erdbeeren kann man auch Himbeer-Fruchtpulver und gefriergetrocknete Himbeeren verwenden.

Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍

Gericht: Frühstück

Keyword: Erdbeeren, Frühstück, gesund, Granola, Müsli

Weitere Granola-Variationen:

Ihr mögt keine Erdbeeren und keine weiße Schokolade? Ich weiß zwar nicht wie das sein kann, will aber mal nicht so sein. 😉 Wie wäre es denn z.B. mal diesen Kombis? Immer zum Granola Grundrezept (s. oben) dazugeben.

• Schoko-Banane: Den Granola-Grundmix mischt ihr mit 1-2 EL Kakao. Hinzukommen noch knackige Bananenchips. Diese müsste man evtl. etwas zerkleinern und die weißen Schokoherzen werden durch dunkle Schokoherzen oder Schokodrops ersetzt.
• Kokos-Himbeere: Kokos-Chips und Himbeeren sind ein Dreamteam. Wer mag mischt hier auch noch weiße Schokostückchen bei.
• Apfel-Zimt: Wenn sich das nicht nach Soulfood anhört. Das Granola-Grundrezept wird hier einfach mit 1-2 TL Zimt, getrockneten Apfelstückchen und gerösteten Nüssen gepimpt.
• Funfetti: Zu allen Kombination könnt ihr auch immer ein paar Streusel dazugeben. Kinder sollen sowas ja mögen. 😉

Ach ja, zum Verschenken verpackt ihr das selbstgemachte Granola einfach in einem hübschen Schraubglas und einem Bändchen. Außerdem ist es etwa 2 Wochen haltbar 😉

Verratet ihr mir eurer Lieblingsgranola? Und wie kommt es morgens bei euch auf den Tisch? Mit Joghurt oder Milch?

Liebste Grüße,

Eure Emma

P.S.: Ihr habt die Granolarezept ausprobiert? Dann verlinkt mich gerne auf Instagram und taggt mich mit @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich jedenfalls immer riiiiesig, wenn ich eure Kreationen dort entdecke. Allerliebsten Dank dafür.

*BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DARÜBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!