Himbeer Cheesecake Cakesicles aka Käsekuchen am Stiel

(enthält Werbung für mycusini)

Wir gehen dieses Jahr nach gefühlten 100 Jahren mal wieder auf eine Hochzeit. Zu diesem Anlass könnte man ja mal was Besonderes zaubern. Gut, Cakesicles sind jetzt nicht die neueste Erfindung, aber die Deko obendrauf gab es hier so noch nicht. Verziert habe ich die leckeren Himbeer Cheesecakes am Stiel mit Schriftzügen und Symbolen aus Schokolade. Die hübschen Schokoladen-Dekorationen habe ich zum Glück nicht in mühsamer Kleinstarbeit selber schnitzen müssen, sondern ganz einfach mit dem mycusini 2.0 3D-Drucker für Schokolade ausgedruckt. Ja, ihr habt richtig gelesen, der Drucker kann einfach mal 3D-Objekte drucken. Wie cool ist das bitte?! Noch nie habe ich einem Drucker so viel und lange beim Drucken zugesehen. Es ist wirklich faszinierend.

Den Drucker gibt es in drei Farben (grau, schwarz und pink), er ist ultraleicht und die Bedingung ist super einfach. Ihr könnt damit nicht nur Schriftzüge und 3D-Objekte drucken, sondern auch Pralinen herstellen, die ihr dann mit den Pralinenfüllungen von mycusini füllen könnt. Es gibt über 1000 bereits getestete Vorlagen. Ihr könnt Namen und einzelne Buchstaben drucken und sogar eigene Vorlagen entwerfen.

Gedruckt wird nicht nur mit dunkler Schokolade. Es gibt außerdem auch noch weiße, pinke, blaue und grüne Schokolade. Schaut einfach mal hier vorbei.

Richtig interessant finde ich die Schokoladentafeln, die man direkt mit einem Schriftzug bedrucken kann. Ihr seht, die Anwendungsmöglichkeiten sind nahezu grenzenlos und es macht einfach unheimlich viel Spaß dem Druckprozess zu zuschauen und leckere Kleinigkeiten damit zu verzieren.

Und falls ihr keine Idee haben solltet worauf ihr die 3D-Drucke platzieren sollt, kommt hier das Rezept für meine Himbeer Cheesecakes am Stiel oder auch einfach Cheesecake Cakesicles mit Himbeeren.

Himbeer Cheesecake Cakesicles

Himbeer Käsekuchen mit weißer Schokolade am Stiel

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Zubereitungszeit: 1 Stunde Stunde

Gefrierzeit: 4 Stunden Stunden

6 Stücke

Autor: Emma

Zutaten

Für den Cheesecake:

• 150 g TK-Himbeeren
• 100 g Schlagsahne
• 100 g Mascarpone
• 150 g Speisequark (20 %)
• 40 g Puderzucker, gesiebt
• 1 Btl. Gelatine Fix
• 18 frische Himbeeren

Für die Deko:

• 300 g weiße Schokolade
• 1-2 TL Kokosöl
• pinke Lebensmittelfarbe nach Belieben
• 3D-Schokoladen-Drucke

Außerdem:

• 1 Silikonform für Cakesicles (6 St.)
• Cakesicle Stiele
• feines Sieb
• 1 Spritzbeutel

So geht’s:

Für die Cheesecakemasse:

• TK-Himbeeren mit 2 EL Wasser und Zucker in einem kleinen Topf weich köcheln. Dann durch ein feines Sieb streichen und den Saft auffangen. Abkühlen lassen.
• Puderzucker sieben und mit Sahne, Mascarpone und Quark dickcremig aufschlagen. Gelatine Fix dabei einrieseln lassen. Himbeersaft unterrühren.
• Cheesecakemasse auf die Silikonformen verteilen. Holzstäbchen hineinschieben.
• Je 3 frische Himbeeren in die Masse drücken. Glatt streichen und mind. 4 Stunden, am besten über Nacht, frosten.

Für die Deko:

• Schokolade hacken. 2/3 über einem heißen Wasserbad schmelzen. Rest Schokolade einrühren.
• Kokosöl in die Schokolade rühren. Sie sollte nicht zu dickflüssig sein. Ggf. noch etwas mehr Kokosöl einrühren oder nochmal erwärmen.
• 2 EL der Schokolade entnehmen, pink färben und in einen Spritzbeutel füllen.
• Rest Schokolade in ein hohes Glas füllen, so dass die Cakesicles hineinpassen.
• Cakesicles aus der Form lösen, in die Schokolade tauchen. Mit rosa Schokolade verzieren und mit Schokoladendekoren verzieren. Trocknen lassen und bis zum Verzehr im Kühlschrank auftauen lassen.

Tipps:

Tipp: Die Himbeer Cheesecake Cakesicles schmecken auch halbgefroren super lecker.

Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍

Gericht: Dessert

Keyword: Cakesicles, Cheesecake, Himbeeren, Käsekuchen, Käsekuchen am Stiel

Mein Fazit zum mycusini 3D-Schokoladen-Drucker:

• mega einfache Bedienung
• leicht
• nicht zu groß
• integrierte Vorlagenbibliothek mit über 1000 Motiven
• Touch-Display
• einfache Reinigung
• kinderleichte Erstellung eigener Motive
• Spaßfaktor inklusive

Probiert die Himbeer Cheesecake Cakesicles unbedingt mal aus. Sie sind nämlich:

• oberlecker
• hübsch
• einfach zu machen
• mit Himbeeren
• mit weißer Schokolade
• ein Hingucker
• gut vorzubereiten

Habt es fein.

Eure Emma 

P.S.: Ihr habt die Himbeer Chessecake Cakesicles ausprobiert? Dann verlinkt mich gerne auf Instagram und taggt mich mit @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich jedenfalls immer riiiiesig, wenn ich eure Kreationen dort entdecke. Allerliebsten Dank dafür.