Diese schnellen Blätterteig-Tannenbäume sind der absolute Instagramtrend der letzten Jahre. Eigentlich läuft jede Blätterteigkreation mit Nutellafüllung auf Instagram ziemlich gut. Meine schnellen Blätterteig-Tannenbäume habe ich zur Abwechslung aber mal mit Preiselbeeren aus dem Glas und Zimt und Zucker gefüllt. Ich könnte euch jetzt so adhoc nicht sagen welche Kombi mir besser gefällt. Damit das Ganze auch noch ein wenig mehr nach Tannenbaum aussieht, habe ich die Bäumchen jeweils mit einem Zimtstern versehen. Die Blätterteig-Tannenbäume sind einfach der perfekte schnelle Snack, wenn spontan Gäste vorbeikommen oder man Lust auf frisches Gebäck hat, aber nicht Stunden lang in der Küche stehen möchte.
Schnelle Tannenbäume aus nur 4 bzw. 6 Zutaten:
Für die einfachen Blätterteig-Tannenbäume brauchen wir nur:
- je 1 Rolle frischen Blätterteig
- 2-3 EL Preiselbeeren aus dem Glas oder
- 50 g geschmolzene Butter
- 4 EL brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 1 Eigelb + 2 EL Milch (reicht für beide Varianten)
- Puderzucker und Zimtsterne nach Belieben
- 10 bzw. 20 Schaschlikspieße
Die Herstellung ist wirklich super einfach:
Für diese einfachen Tannenbäume am Stiel rollt ihr frischen Blätterteig aus. Der sollte vorher bei Zimmertemperatur ein wenig ruhen. Rollt man ihn nämlich im kalten Zustand aus, kann er beim Entrollen brechen. Je eine Hälfte des Blätterteiges bestreicht ihr dann mit den Preiselbeeren aus dem Glas und die andere Hälfte des anderen Blätterteiges mit einer Zimt-Zucker-Mischung. Jeden Blätterteig klappt ihr dann von der langen Seite her zusammen und drückt ihn etwas an. Das geht am besten mit einem kleinen Nudelholz. Den gefüllten Blätterteig schneidet ihr dann in 10 gleichmäßig breite Streifen. Die Streifen werden dann zusammengeschoben, so dass sie nach unten hin breiter werden, dann aufgespießt und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt. Eigelb und Milch werden gemischt und die Tannenbäume werden dann mit dem Milch-Ei-Mix eingestrichen. Danach wandern die Blätterteig-Tannenbäume für etwa 12 Minuten in den vorgeheizten Backofen und werden goldgelb gebacken. Sobald die Blätterteig-Tannenbäume etwas abgekühlt sind, könnt ihr oben noch Zimtsterne aufspießen. Wer mag streut jetzt noch etwas Puderzucker über die Bäumchen. Guten Appetit!
Schnelle Blätterteig-Tannenbäume
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Drucken Pin Zu den KommentarenZutaten
Für die Blätterteig-Tannenbäume mit Preiselbeeren:
- 1 Rolle frischer Blätterteig
- 2-3 EL Preiselbeeren aus dem Glas
Für die Blätterteig-Tannenbäume mit Zimt und Zucker:
- 50 g Butter, geschmolzen
- 4 EL brauner Zucker
- 2 TL Zimt
Außerdem:
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
- 10 bzw. 20 St. Schaschlikspieße
- 10 bzw. 20 Zimtsterne
- Puderzucker zum Bestreuen
- Pizzaschneider oder ein scharfes Messer
- Backblech inkl. Backpapier
So geht’s:
- Für Preiselbeer-Tannenbäume Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Blätterteig 10 Min. ruhen lassen, dann ausrollen, etwas dünner rollen und zur Hälfte mit Preiselbeeren bestreichen (nicht zu dick).
- Blätterteig zusammenklappen, etwas andrücken und in 10 Streifen schneiden. Die Streifen zusammenschieben, so dass sie nach unten hin breiter werden, aufspießen und auf ein Backblech legen.
- Eigelb und Milch mischen. Tannenbäume damit einstreichen.
- Für die Zimtbäume geschmolzene Butter mit Zucker und Zimt mischen, ggf. etwas abkühlen lassen und auf die Hälfte des Blätterteiges streichen.
- Blätterteig ebenfalls zusammenklappen, etwas andrücken und in 10 Streifen schneiden. Die Streifen zusammenschieben, so dass sie nach unten hin breiter werden, aufspießen und auf ein Backblech legen.
- Tannenbäume mit dem Eimix einstreichen.
- Tannenbäume etwa 12-15 Min. goldgelb backen. Aus dem Ofen holen, etwas abkühlen lassen, Zimtsterne oben aufstecken und mit Puderzucker bestreuen.
Tipps:
Rezeptempfehlung:
Mini-Schoko-Croissants mit nutella
Noch mehr schnelle und einfache Rezepte?
- Diese kleinen Erdbeer-Blätterteig-Herzen schmecken nicht nur zum Muttertag.
- Mini-Schoko-Croissants oder besser Hörnchen mit Nutella sind immer eine gute Wahl und wirklich schnell gemacht.
- Ihr habt was zu feiern? Dann sind diese Blätterteig-Raketen das perfekte Mitbringsel.
- Wer etwas Glück braucht, backt sich einfach ein Glücksschweinchen aus Blätterteig und mit Schokocreme. 😉
- und zur Abwechslung mal was herzhaftes… Käse-Schinken-Mini-Croissants – lieben wir.
Und jetzt verratet mir doch mal welche Füllung ihr am liebsten mögt? Preiselbeeren, Zimt und Zucker oder Nutella?
Habt es fein,
Eure Emma.
P.S.: Ihr habt die Blätterteig-Tannenbäume bereits nachgebacken? Dann schickt mir unbedingt Fotos oder taggt mich auch auf Instagram (@emmaslieblingsstuecke), damit ich eure Köstlichkeiten sehe und bewundern kann. Daaaankeschön!
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