Saftige Quarkpfannkuchen – einfach lecker

Mmmh, Pfannkuchen gehen doch wirklich immer, oder? Wie wäre es zur Abwechslung mal mit Quarkpfannkuchen. Dieses Rezept ist wirklich schnell und einfach gemacht. Das Ergebnis sind köstliche Pfannkuchen mit Quark. Das Mehl könnte man sogar komplett durch Vanillepuddingpulver ersetzen. Und man hätte Pfannkuchen ohne Mehl. Probiert dieses einfache Quarkpfannkuchen Rezept unbedingt mal aus und berichtet wie sie euch geschmeckt hat.

Diese Quarkpfannkuchen können mit Puderzucker, Nussnougatcreme und/oder Marmelade serviert werden. Wenn ihr den Zucker reduziert, dann schmecken sie auch herzhaft super lecker. Wie wäre es mal mit einer Kombi aus Lachs, Rucola und Crème fraîche? Das stelle ich mir gerade so, so gut vor. 😉

Für die Zubereitung braucht ihr nur einen Schneebesen und eine mittelgroße Schüssel – keine Küchenmaschine und keinen Mixer. Zum Ausbacken empfehle ich euch eine beschichtete Pfanne, damit der Pfannkuchenteig nicht so schnell kleben bleibt. Crepepfannen sind auch ziemlich hilfreich, müssen aber nicht sein. Dank des flaches Randes lassen sich die Pfannkuchen darin einfacher wenden.

Saftige Quarkpfannkuchen

Diese Quarkpfannkuchen sind perfekt für Zwischendurch oder zum Frühstück und wenn du magst, sogar ohne Mehl.

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten

8 Stück

Autor: Emma

Zutaten

• 6 Eier
• 1 Prise Salz
• 30 g Zucker
• 180 ml Milch
• 120 g Speisequark (Magerstufe oder 20 %)
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 80 g Mehl oder 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 20 g Butter, geschmolzen, abgekühlt
• Fett für die Pfanne

Außerdem:

• 1 Schneebesen
• 1 Suppenkelle
• 1 beschichtete Crepepfanne* (geht auch in einer normalen)
• 1 Pfannenwender*

So geht’s:

• Eier, Salz und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.
• Mehl, Puddingpulver unterrühren.
• Quark, Milch und Butter dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
• Pfanne leicht fetten und erhitzen.
• Pfannkuchenteig mit einer Kelle in die Pfanne geben, hin- und herschwenken, damit sich der Teig möglichst dünn verteilt. Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb nach und nach ausbacken.
• Quarkpfannkuchen am besten warm genießen.

Tipps:

Ach ja, der erste Pfannkuchen wird meistens nichts. 😉

Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍

Gericht: Frühstück

Keyword: Pfannkuchen, Quarkpfannkuchen

Rezeptempfehlung:

Joghurt Pancake Cereals

Fluffige Mini Pancakes mit Joghurt

Zum Rezept

Probiert diese Quarkpfannkuchen unbedingt mal aus. Sie sind:

• schnell gemacht
• super lecker
• mit Quark
• wahlweise komplett ohne Mehl
• einfach zu machen
• nicht zu süß

Noch mehr leckere Frühstücksrezepte? Wie wäre es z.B: mit…

• einer Mini-Pancake-Cereal-Bowl – kleine Schokopancakes auf einem köstlichen Bett aus Joghurt und Honig – so gut.
• Waffeln zum Frühstück? Ja, bitte. Probiert unbedingt mal diese saftigen Apfelwaffeln mit Zimt.
• Fluffige Butterhörnchen lassen sich super vorbereiten und versüßen euch das Wochenende.
• klassischen Crêpes? Dazu eine köstliche Erdbeer-Stracciatella-Creme und euer Frühstück ist perfekt.
• Joghurt Pancake Cereals – klein, fein und unglaublich lecker.

Habt es fein!

Eure Emma ❤️

PS: Ihr habt die Quarkpfannkuchen nachgebacken? Dann schickt mir gerne Fotos, wenn ihr mögt, oder taggt mich auch auf Instagram (@emmaslieblingsstuecke), gerne auch mit dem Hashtag: #emmaslieblingsstuecke. Dann kann ich eure Kreationen sehen und bewundern. Daaaankeschön! 

*BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DARÜBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!