Eier, Salz und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.
Mehl, Puddingpulver unterrühren.
Quark, Milch und Butter dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
Pfanne leicht fetten und erhitzen.
Pfannkuchenteig mit einer Kelle in die Pfanne geben, hin- und herschwenken, damit sich der Teig möglichst dünn verteilt. Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb nach und nach ausbacken.
Quarkpfannkuchen am besten warm genießen.
Tipps:
Ach ja, der erste Pfannkuchen wird meistens nichts. ;)
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