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Diese schnellen Apfel-Waffeln kann man sich definitiv mal an einem Sonntagmorgen gönnen. Sie sind wirklich schnell gemacht, super saftig und nicht zu süß. Und außerdem echt einfach zu machen. Einfache Rezepte muss es hier ja auch mal geben, oder? 😉 Für mich sind es definitiv die besten Apfelwaffeln.
Wer mag, kann den Zucker gegen Ahornsirup austauschen oder noch mehr reduzieren und dann z.B. nachträglich mit süßen Toppings, Sirup oder Honig süßen.
Tatsächlich war ich bisher nicht der größte Waffelfan. Ein normales Waffeleisen besitze ich nicht mal, aber nach unserem Urlaub in Belgien musste ich unbedingt so ein Eisen für belgische Waffeln* haben. Und wenn ich ehrlich bin backe ich damit auch nur, weil die Waffeln damit so hübsch aussehen… hihi… Das Auge isst halt mit. Und natürlich vorwiegend für meine Kids. Diese Apfellwaffeln sind wirklich schnell gemacht und perfekt um mittags mal nicht zu kochen. Und davon ab: Kinder lieben Waffeln, Crêpes und Pfannkuchen. Aber das wisst ihr sicher schon. 😉
Noch schneller geht´s übrigens, wenn die Äpfel erst gar nicht geschält werden, sondern direkt mit Schale gerieben werden.
Schnelle Apfelwaffeln mit Zimt
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Drucken Pin Zu den KommentarenKochutensilien
- Waffeleisen für belgische Waffeln*
- Handreibe*
- Handrührgerät*
Zutaten
- 3 Äpfel, z.B. Elstar (ca. 450 g)
- 100 g weiche Butter + etwas für´s Waffeleisen
- 1 Pck. Vanillezucker
- 20 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1/2 TL Backpulver
- 200 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 150 ml Milch
So geht’s:
- Äpfel bei Bedarf schälen und grob raspeln.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel hell aufschlagen.
- Eier nach und nach dazugeben und weiterschlagen.
- Mehl, Backpulver und Zimt mischen und mit der Milch unter die Butter-Zuckermasse rühren.
- Geraspelte Äpfel vorsichtig unterziehen.
- Waffeleisen vorheizen und leicht fetten. Fetten muss man, wenn überhaupt dann nur am Anfang.
- Etwa 2 EL Waffelteig mittig auf das Eisen geben. Waffeln ausbacken. Bei meinem Waffeleisen muss das Gerät nach etwa 3 Sekunden umgedreht werden, damit der Teig sich besser verteilt.
- Sobald die Waffel leicht braun werden sind sie in der Regel fertig und können zum Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
- Nicht zu lange abkühlen lassen. Warm schmecken sie nämlich am besten.
- Mit Puderzucker, Honig und anderen Toppings servieren.
Tipps:
- Ich nutze dieses Waffeleisen für belgische Waffeln*, aber z.B. dieses* wird seinen Zweck sicher genauso gut erfüllen.
- Du benötigst außerdem ein Handrührgerät* und eine Handreibe*.
Probiert auch mal diese Varianten:
- mit Dinkelmehl sind sie direkt etwas gesünder
- mit Ahornsirup, um auf herrkömmlichen Zucker zu verzichten
- mit Kakao für die Schokovariante (hier einfach 20 g Mehl gegen Backkakao ersetzen)
- mit gemahlenen Nüssen (50 g Mehl gegen Nüsse ersetzen)
- anstatt Zucker mit einer zerdrückten Banane
Backt diese Waffeln unbedingt mal nach, denn sie sind:
- einfach zu machen
- saftig
- schnell gemacht
- mit Äpfeln
- mit Zimt
- Soulfood pur
- einfach die besten
- und so lecker
Habt es fein!
Eure Emma
P.S.: Ihr habt die Apfelwaffeln nachgebacken? Dann schickt mir super gerne ein Foto. Ich freue mich immer sehr über eure nachgebackenen Werke. Markiert eure Bilder auf Instagram mit @emmaslieblingsstuecke (#emmaslieblingsstuecke), damit ich sie bewundern kann. Daaaanke! 😉
*BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DARÜBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!
5 Kommentare
Mhhhhhhhhmhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!
Liebe Emma,
die muss ich unbedingt mal machen. Die Kombi klingt sehr lecker.
Liebste Grüße,
Melanie
Liebe Emma!
Diese Waffeln sind so so köstlich. Wir waren vor ein paar Tagen als Familie spazieren und konnten hier am Feld Äpfel pflücken. Als Belohnung haben wir uns aus den Äpfeln diese köstlichen Waffeln gemacht. Hier sind alle restlos begeistert.
Jetzt haben wir hier auch noch ein paar etwas festere Birnen. Meinst du damit könnte es vielleicht auch klappen?
Sonnige Grüße
Kathi
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