Kennt ihr schon den Trend Croissant Buns? Okay, zugegeben ich bin mal wieder etwas spät dran. Aber Croissant Buns sind aus Croissantteig gebackene Brötchen, Körbchen oder besser gesagt Osterkörbchen aus Croissantteig. Alles was ihr dafür braucht ist Croissantteig aus der Rolle (Kühlregal) und ein Muffinblech aus Metall. Hierbei werden die Croissantdreiecke um die Muffinmulden eines umgedrehten Muffinbleches gewickelt und dann gebacken. Herauskommen 6 Croissant Buns bzw. Osterkörbchen, die ihr dann nach Lust und Laune mit Creme und Beeren füllen könnt. Passend zur Ostersaison habe ich mich heute für ein grünes Osternest aus Pistaziencreme entschieden, ein paar Himbeeren und hübscher, essbarer Osterdeko.
Für diese Pistazien Croissant Buns braucht ihr nur 6 Zutaten:
- Croissant-Teig aus der Dose ploppt, nicht den aus der Folie (die Dreiecke sind leider zu groß)
- Schlagsahne – vegane Schlagcreme wäre auch möglich
- Mascarpone – damit’s schön cremig wird
- Pistaziencreme – hier könnt ihr euren Favoriten verwenden, idealerweise mit einem schönen Grünton 😉
- ein paar TK-Himbeeren – kleine Erdbeerwürfel schmecken bestimmt auch super in der Kombi
- essbare Osterdeko – hier einfach alles was in einem Osterkörbchen hübsch aussehen würde
Pistazien Croissant Buns aka Osterkörbchen mit Pistaziencreme
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Drucken Pin Zu den KommentarenZutaten
- 1 Dose Croissant Teig aus der Dose zum Aufploppen (enthält 6 Teigdreiecke)
- 100 g Schlagsahne
- 175 g Mascarpone
- 100 g Pistaziencreme
- 2-3 EL TK-Himbeeren
- Osterdeko z.B. Mini Eggs, Zuckerblümchen
Außerdem:
- 1 Muffinblech
- etwas Butter zum Fetten
- ggf. Pinsel
- 1 Spritzbeutel mit offener Sterntülle
So geht’s:
- Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.Das Muffinblech umdrehen und 6 Mulden leicht fetten.
- Den Croissantteig aus der Dose lösen, ausrollen und jeweils ein Dreieck um eine Mulde legen, dabei den Teig schön ziehen und an die Mulde drücken. Achte darauf, dass der Teig möglichst gleichmäßig verteilt wird.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 13-15 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Danach die Ränder vorsichtig lösen und die Croissant Buns vollständig von der Form lösen.
- Schlagsahne und Mascarpone dickcremig aufschlagen. Pistaziencreme unterrühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- TK-Himbeern zerbröseln.
- Ein Schicht Pistazien-Mascarpone-Creme in die Croissant Buns spritzen.Himbeerbrösel darauf verteilen, ggf. etwas andrücken und eine weitere Schicht Pistazien-Mascarpone-Creme auf die Himbeeren spritzen.
- Die gefüllten Croissant Buns sollten etwa 30-60 Min. im Kühlschrank durchziehen.
- Vor dem Servieren mit Schokoeiern und Zuckerstreuseln verzieren.Guten Appetit!
Tipps:
Rezeptempfehlung:
Stracciatella-Gugel mit Eierlikör
Noch mehr köstliche Osterrezepte gibt es hier:
Rezeptempfehlung:
Maracuja-Mohn-Mini-Gugel
Habt es fein,
Eure Emma!
PS.: Ihr habt diese Pistazien Croissant Buns nachgebacken? Dann schickt mir gerne Fotos, wenn ihr mögt, oder taggt mich auch auf Instagram (@emmaslieblingsstuecke), gerne auch mit dem Hashtag: #emmaslieblingsstuecke. Dann kann ich eure Kreationen sehen und bewundern. Merci!
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