Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen.
Butter, brauner Zucker, Salz und Vanillepaste cremig schlagen.
Eier nacheinander für je 1 Min. unterschlagen.
Mehl, Backpulver, Natron, Kakao und Gewürze mischen und mit der Buttermilch unter die Zuckermasse rühren.
Schokodrops unterheben.
Brownieteig in die Springform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für das Frosting:
Sahne, Mascarpone, Puderzucker und Vanillepaste steif schlagen. Grüne Lebensmittelfarbe unterrühren.
Creme in einen Spritzbeutel mit Rosentülle (2D) füllen.
Brownie aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Mit einem Kreisausstecher die Mitte ausstechen.
Das Frosting auf den Browniering spritzen. Vor dem Servieren mit Zuckerstreusel, -dekoren und Zuckerstangen verzieren und sofort servieren.
Tipps:
Wer die Torte erst später servieren möchte, verziert erst kurz vor dem Servieren mit Zuckerstreusel, -stangen und -dekoren. Sie können sich sonst auflösen.
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