Backofen auf 180Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gugelhupfform fetten und leicht mit Mehl ausstäuben.
Butter, Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Salz hell aufschlagen.
Eier nacheinander einzeln unterschlagen. Jedes Ei mindestens 0,30 Minuten.
Hula Hoop Eierlikör unterrühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und über die Butter-Ei-Masse sieben. Kurz unterrühren.
Kakao mitHula Hoop Eierlikör zu einer zähflüssigen Masse verrühren.
1/3 des Teiges entnehmen. Die Kakaomasse unterrühren.
Hellen und dunklen Teig im Wechsel und die Backform streichen. Mit einer Gabel ganz leicht marmorieren.
Im vorgeheizten Backofen etwa 55-60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Den Gugelhupf aus dem Ofen holen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann aus der Form stürzen. Ggf. so erst ein wenig stehen lassen und dann die Form hochziehen. Abkühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker mit Hula Hoop Eierlikör zu einer glatten, aber zähflüssigen Masse rühren. Diese auf den Gugelhupf geben und mit Schokostreusel bestreuen.
Tipps:
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