Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Blätterteig entrollen und etwas dünner ausrollen.
Nutella und Biscoff Aufstrich evtl. etwas erwärmen, damit man sie besser verstreichen kann.Je die Häfte des Blätterteiges dünn mit den Brotaufstrichen bestreichen. Von der langen Seite zur Mitte hin zusammenklappen, etwas andrücken, dann in 1,5 cm dicke Streifen schneiden.
Die einzelnen Strefien eng ineinander drehen und auf das Backblech legen.
Eigelb mit Milch mischen. Blätterteigraketen damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 12 Minuten goldgelb backen.
Währenddessen den Apfel in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Daraus dann kleine Pfeilspitzen schneiden. Diese mit Zitronensaft einpinseln, damit sie nicht so schnell anlaufen.
Blätterteigraketen auf Cocktail Spieße schieben. Zum Schluß die Pfeilspitzen aufstecken.
Vor den Servieren mit etwa Puderzucker bestreuen, wenn man möchte.
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