Die Amarettinis zerkleinern und mit der weichen Butter zu Streusel kneten.
Für die Apfelschicht:
Südtiroler Apfel g.g.A. der Sorte Fuji schälen, würfeln und zusammen mit Zucker, Zitronensaft und Vanillepaste in einer beschichteten Pfanne weich dünsten.
1-2 EL der entstandenen Flüssigkeit entnehmen und mit dem Vanillepuddinpulver mischen.
Die Mischung unter die Apfelstückchen mischen und etwa 1-2 Minuten köcheln lassen. Apfelstückchen auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
Für die Creme:
Mascarpone, Speisequark, Vanillepaste, Zitronensaft, Zucker und Schlagsahne dickcremig aufschlagen.
So geht es weiter:
Die Amarettinistreusel auf die Gläser verteilen.
Dann die Apelstückchen darübergeben (2 EL für die Deko beiseite stellen), etwas andrücken.
Die Creme daraufverteilen.
Zum Schluß mit Apfelstückchen, Amarettinis und zerbröselten Amarettinis dekorieren.
Bis zum Verzehr kühl stellen.
Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍
Gericht: Dessert
Keyword: Amarettinis, Apfel, Dessert, Dessert im Glas, Kuchen, Vanille