Kirschen abtropfen lassen. Dabei 210 ml Kirschsaft auffangen.
Etwa 10 ml (2-3 EL) Kirschsaft mit Speisestärke, Zucker und Zimt glatt rühren.
Restlichen Kirschsaft in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
Kirschsaft vom Herd ziehen. Speisestärke-Mix unter rühren mit einem Schneebesen dazugeben. Dann wieder auf den Herd ziehen und unter rühren etwa 1 Min. köcheln lassen.
Kirschpudding vom Herd ziehen. Sofort die Kirschen unterheben. Warm halten.
Für den Waffelteig:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz hell aufschlagen.
Eier einzeln für 0,5 Minuten unterschlagen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Unter die Zucker-Butter-Eimischung heben. Dabei die Milch einlaufen lassen. Nur so lange wie nötig rühren.
Das Waffeleisen vorheizen, evtl. leicht fetten.
1-2 EL Waffelteig in das Waffeleisen geben und in 1-2 Minuten goldgelb backen.
Waffeln mit einer Gabel aus dem Eisen holen und bis zum Verzehr auf ein Kuchenrost legen. Aber am besten direkt mit heißen Kirschen und / oder Puderzucker servieren.
Tipps:
Alternativ kann ich auch dieses Waffeleisen empfehlen. Die Waffeln werden etwas kleiner und man bekommt aus meinem Rezept ca. 10 Waffeln. Preislich ist es auch günstiger als das oben empfohlene Waffeleisen.
Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍