Hallo Ihr Lieben! Gestern gab´s Flammkuchen bei uns. Das hatte ich schon so lange auf meiner To-Do-Liste. Dann war´s endlich soweit. Ist schneller und einfacher als man denkt. Und soooo lecker. Und tausendmal günstiger als auf´m Weihnachtsmarkt.
Es gab zwei verschiedene Beläge. Einmal Poree-Schinken und einmal Lachs-Dill. Das Grundrezept ist das Gleiche.
Flammkuchen
Herzhafter Flammkuchen mit Schinkenwürfeln oder Räucherlachs.
Zutaten zu einem teig verkneten und für eine halbe Stunde, in Frischhaltefolie gewickelt, in den Kühlschrank legen.
Und so geht die weitere Zubereitung:
Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
Porree in dünne Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl ein wenig andünsten.
Den Teig in zwei Teile teilen und auf einem Backpapier ganz dünn ausrollen. Mit je 100 g Creme fraiche bestreichen.
Auf dem einen Boden die Schinkenwürfel und den Poree verteilen. Mit etwas Pfeffer würzen.
Beide in den Ofen schieben. Der Lachs kommt erst nach 8 min. drauf.
In der Zwischenzeit den Dill waschen und trockentupfen. Den Lachs in Streifen schneiden.
Nach 8 min. den Boden mit Creme fraiche aus dem Ofen holen und mit Lachs und Dill belegen. Mit etwas Pfeffer würzen. Nochmal für zwei Minuten in den Ofen schieben. Beide Flammkuchen müssen ca. 10 min. backen.
Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍
Gericht: Abendessen
Keyword: Flammkuchen, herzhaft
So lecker und so einfach. Das Gute, man kann Flammkuchen in allen möglichen Variationen belegen. Demnächst probiere ich mal was mit Äpfeln aus. Und Steinpilze wären klasse.
Womit mögt ihr Flammkuchen am liebsten? Ganz traditionell mit Schinken und Zwiebeln? Oder auch mal was exotischeres?
1 Kommentieren
[…] definitiv noch besser. Ihr werdet es lieben! Solltet ihr keinen Mulex-Grill haben, dann findet ihr hier die Anleitung für den […]