Hasenkekse mit Herz

von Emma
Hasenkekse mit Erdbeermarmelade im Linzer Plätzchen Stil mit Herz und kleinem Schleifchen. Perfekt zu Ostern, zum Naschen und zum Verschenken #easter #ostern #kekse #backen Emmas Lieblingsstücke

Werbung, unbeauftragt / Update 2021

Heute habe ich ein kleines, aber feines Keksrezept für euch! Es kommt in Form von süßen Häschen daher, mit Schleife und einem Herzchen. Sind diese Hasenkekse mit Herz nicht süüüüüüß?

Ich habe sie im letzten Jahr (2017) ein paar Freunden vor die Haustür gelegt. Es fiel mir schon ein bisschen schwer diese hübschen Kerlchen abzugeben. Was es noch dazu gab, dass zeige ich in den nächsten Tagen. Wie ihr wisst liebe ich kleine Geschenke aus der Küche. Wenn ihr außerdem noch nach kleinen Ideen für Ostern sucht, dann schaut unbedingt hier vorbei!

Jedenfalls sind diese Hasenkekse nicht süß anzuschauen – mit ihrem Herzchen und ihrem Schleifen – sie schmecken Dank der Erdbeermarmelade auch ganz wunderbar. Es muss natürlich nicht zwingend Erdbeermarmelade seine. Oder doch?! Himbeere oder Kirsche schmecken sicher auch mega. Wichtig ist nur, dass ihr Marmelade oder besser Konfitüre ohne Stücke verwendet.

Hasenkekse mit Erdbeermarmelade im Linzer Plätzchen Stil mit Herz und kleinem Schleifchen. Perfekt zu Ostern, zum Naschen und zum Verschenken #easter #ostern #kekse #backen Emmas Lieblingsstücke


Für ca. 10 Hasen benötigt ihr:

  • 250 g Mehl
  • 50 g Mandeln, gemahlen
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Abrieb einer Bio-Zitrone
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • 100 g Butter
  • ca. 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 kleines Gläschen Himbeergelee
  • Puderzucker zum Bestreuen

So wird´s gemacht:
Mehl, Mandeln, Puder- und Vanillezucker in eine große Schlüssel sieben. Zitronenabrieb darüber streuen. Das Eiweiß in eine Mulde geben und die Butter in Flöckchen auf die Mehlmischung setzen. Von außen nach innen zu einem glatten Teig kneten. Sollte der Teig zu trocken sein, dann etwas Zitronensaft dazugeben. In Frischhaltefolie wickeln und mind. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Ca. 20 Hasen ausstechen. Aussteller gibt es z.B. hier*. Die Hälfte der Rohlinge mit einem kleinen Herz versehen, z.B. mit den kleinen Fondantausstechern mit Auswurf. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und ca. 8 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Gelee in einem kleinen Topf erhitzen. Plätzchen ohne Loch mit Gelee bestreichen. Die mit Herz darauf setzen, mit Puderzucker bestäuben und mit einer Schleife verzieren.

Die Karamelleier-Kekse sind nach diesem Rezept. Ihr könnt aber als Basis auch jedes andere helle Mürbteigrezept verwenden. Hübsch machen sie sich auch in einer kleinen Box als DIY-Kit zum Verschenken. Was meint ihr?

DIY: Osterkekse mit Karamell backen und dekorieren Emmas Lieblingsstücke
Hasenkekse mit Erdbeermarmelade im Linzer Plätzchen Stil mit Herz und kleinem Schleifchen. Perfekt zu Ostern, zum Naschen und zum Verschenken #easter #ostern #kekse #backen Emmas Lieblingsstücke

Falls ihr die Fotos aus 2017 auch noch sehen wollt:

Was schenkt ihr Ostern euren Lieben?  Oder habt ihr Traditionen? Schreibt mir gerne hier, auf Insta, Facebook oder per Mail 😉

Liebste Grüße,
Eure Emma <3

*BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DARÜBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!

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9 Kommentare

katcreatescakes 19. März 2017 - 9:27

So eine herzige idee- sehr schöne Fotos ??

Antworten
Claudia 19. März 2017 - 10:52

Entzückend 🙂 Hast du hier die 8 oder 10 cm Ausstecher? 🙂

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nunuloves 19. März 2017 - 13:07

Total süß

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scrapkat 20. März 2017 - 10:51

<3 sehr süße Idee!

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Emma´s Lieblingsstücke 20. März 2017 - 11:25

Liebsten Dank <3

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Emma's Lieblingsstücke |Eierschachtel-DIY & Schoko-Mini-Cupcakes zu Ostern 29. März 2017 - 6:57

[…] Noch mehr kleine Geschenkideen zu Ostern gibt es hier und hier. […]

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Blogaround März/April und die besten Oster-Highlights | HOLZ & HEFE 15. April 2017 - 6:31

[…] dem Blog von Emma’s Lieblingsstücke ist eigentlich jedes Rezept ein Highlight, aber die Hasenkekse mit Herz haben es mir besonders […]

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Manuela 16. Dezember 2017 - 17:40

Hallo Emma, diese Hasenkekse sehen so schön aus! Wie hoch sind deine ausstecher? Ich muss mich eine bestellen auch wenn wir in der Adventszeit sind!!!!!!!!!!!!!!!
Ich habe gerade dein Blog endeckt und bin begeistert. Ich werde ein paar sachen probieren und dann melde ich mich wieder.
Schöne Weihnachtszeit und viele Ggrüße
Mataton

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Emma´s Lieblingsstücke 16. Dezember 2017 - 21:58

Hallo liebe Manuela,
vielen Dank. Das freut mich so sehr!
Mein Ausstecher müsste etwa 8 oder 10 cm hoch sein.
Ganz liebe Grüße,
Emma

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