Frittierte Cheesecake Bites

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Wetten, dass habt ihr noch nie probiert? Ich schätze, dass die meisten von euch noch nie Cheesecake frittiert haben. Natürlich nicht den ganzen Cheesecake am Stück, sondern schön in mundgerechte Würfel geschnitten…. Ich meine, stellt euch warmen Käsekuchen mal in einem feinen Frittierteig vor. Beim Reinbeißen (Achtung HEIß) beißt ihr in ein ultracremiges Stückchen Cheesecake. Freunde, das macht glatt den ausfallenden Weihnachtsmark wieder wett. Die frittierten Cheesecake Bites tunkt ihr dann auch noch in Himbeersauce. Schokolade oder Karamel gehen natürlich auch, aber probiert als erstes unbedingt Himbeersauce. So, so gut. Großes Indianer Weihnachtsmänner-Ehrenwort.

Weihnachtsmarkt-Feeling für zu Hause

Und natürlich müsst ihr dafür vorher nicht erst einen Cheesecake backen. So viel Geduld kann und muss man wirklich nicht haben. Ich empfehle euch da ganz einfach, schnell und unkompliziert den New York Cheesecake von Coppenrath & Wiese. Gekauft, etwas angetaut, in Würfel geschnitten, in Frittiertteig getunkt und frittiert. Schneller kann man sich Weihnachtsmarkt-Feeling wirklich nicht nach Hause holen. Mit einem Becher Glühwein oder Punsch stellt man sich dann einfach vor die Haustür oder auf den Balkon. Christmas-Playlist an und einfach mal alles drumherum vergessen. Wer macht mit? 😉 Okay, ab und an noch den erstaunten Nachbarn winken, nicken und sich denken: “Ja, genau. Es gibt außer den frittierten Cheesecake Bites und meinem Drink gerade nichts wichtigeres zu tun.” 😉

Frittierte Cheesecake Bites

Weihnachtsmarkt-Feeling mit frittierten Käsekuchen Würfeln für zu Hause

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Gesamtzeit: 30 Minuten Minuten

Zutaten

Für den Frittierteig:

• 150 g Mehl
• 2 Eier
• 150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Bier wäre auch möglich
• 1 TL Sonnenblumenöl
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillezucker
• 1/2 TL Backpulver
• Zimt oder andere Weihnachtsgewürze nach Belieben

Außerdem:

• 1 New York Cheesecake von Coppenrath & Wiese
• 1 kg Pflanzen-Ausback- oder Frittierfett
• Himbeersauce (gekauft oder selbstgemacht

So geht’s:

• New York Cheesecake auspacken und etwa 30 Minuten antauen lassen. Dann in Würfel (2 x 2 cm)schneiden und weitere 30 Minuten auftauen lassen.
• Das Fett in einem mittelgroßen Topf auf 180 Grad erhitzen oder bis kleine Bläschen am Holzstiel eines Kochlöffels aufsteigen.
• Währenddessen aus Mehl, Eiern, Mineralwasser, Öl, Vanillezucker, Backpulver und Zimt einen Frittierteig herstellen. Etwas ruhen lassen.
• Sobald das Fett heiß ist die Cheesecake-Würfel nacheinander in den Teig tunken und vollständig damit überziehen. Kurz abtropfen lassen und sofort ins heiße Fett geben. Goldgelb ausbacken, mit einer Gabel herausnehmen, abtropfen lassen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Die Cheesecake Bites nicht zu lange frittieren. Das Innere kann nach einer gewissen Zeit herausquellen.
• Noch warm mit Himbeersauce servieren und genießen.

Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍

Gericht: Cheesecake

Keyword: Bites, Cheesecake, Käsekuchen

Probiert die frittierten Cheesecake Bites unbedingt mal aus. Sie sind nämlich:

• echtes Soulfood
• unglaublich lecker
• cremig
• warm
• Weihnachtsmarkt-Feeling pur
• schnell gemacht

Habt es fein,
Eure Emma

P.S.: Ihr habt das Rezept ausprobiert? Dann vergesst nicht ein Foto zu machen. Ich freue mich immer sehr über eure nachgebackenen Werke. Markiert eure Bilder auf Instagram super gerne mit @emmaslieblingsstuecke, damit ich sie bewundern kann. Daaaanke! 🙂

P.P.S.: Ich empfehle euch nach dem ersten Bissen eine New York Cheesecake Bevorratung von mind. 3 Packungen. Denn einmal ist keinmal. Ihr wisst was ich meine! 😉