Weihnachtliche Amerikaner

(Werbung für Diamant Zucker)

Diese weihnachtlichen Amerikaner gab es vor Ewigkeiten mal für das Nikolaustags-Frühstücksbuffet in der Kita von Miss Minime. Verziert habe ich sie einmal ziemlich klassisch in der Rentier Rudolph-Version und einmal in einer Lichterkettenoptik, die seit ein paaren Jahren durch Pinterest düst. Kitakinder sind zum Glück noch nicht auf Pinterest, Instagram und Co. unterwegs. 😉 Somit ist es ziemlich leicht die kleinen Augen zum Leuchten zu bringen. Außerdem sind da ja auch Smarties drauf. Die kennt jeder und die will auch jeder. Also, direkt mal den nächsten Bonuspunkt kassiert und für glückliche Kinder, Erzieher und Eltern gesorgt.. 😉

Amerikaner lassen sich super einfach mit Gewürzen verfeinern

Ich muss zugeben, dass ich vorher noch nie Amerikaner gebacken habe und mich erstmal durch zahlreiche Rezeptseiten geklickt und im Endeffekt dann doch einfach “freestyle” alles zusammengerührt habe. Im Prinzip ist es ein simpler Rührteig geworden, den ich mit Spekulatiusgewürz verfeinert habe. Lebkuchengewürz und Zimt wären sicher auch ziemlich lecker.

Amerikaner schmecken frisch am besten

Was ich auch zugeben muss: Sie schmecken frisch am Backtag am besten. Am nächsten Tag sind sie dann etwas trockener. ABER, keiner hat´s gemerkt oder gemeckert. Alle dachten die müssen so. 😉 Und Miss Minime konnte nicht genug bekommen und hat sich in der Kita einfach mal zwei auf ihren Teller geladen… also, von mir hat sie das nicht… 😉

Meine Empfehlung: Glasurzucker von Diamant Zucker

Mit dem Glasurzucker von Diamant Zucker bekommt man eine schön glänzende Zuckerglasur wie beim Bäcker. Der Glasurzucker muss nicht gesiebt werden. Ihr könnt ihn nicht nur mit Wasser, Milch oder Likör anrühren, sondern auch mit z.B. roten Säften, um ihn natürlich zu färben oder mit etwas Aroma zu verfeinern. Für weitere Infos rund um den Glasurzucker und die anderen Sorten von Diamant Zucker schaut super gerne auf der Website. Diamant Glasurzucker bekommt ihr im Supermarkt oder im Onlineshop von Diamant.

Deko für weihnachtliche Amerikaner

Klassisch werden Amerikaner einfach mit Schokolade oder Zuckerguss überzogen und für Kinder oft mit Schokolinsen dekoriert. Bei meinen vier weihnachtlichen Versionen habe ich sie mit einem dickflüssigen Guss aus dem Glasurzucker von Diamant Zucker bestrichen und mit einer Schokoladen-Zuckerschrift (gibt es fertig zu kaufen) verziert. Einmal wurde das Kabel für die Lichterkette und einmal die Geweihe der Rentiere damit aufgemalt. Für die Lichter halbiert man einfach Mini-Schokolinsen mit einem scharfen Messer und setzt die Schnittstelle auf die Zuckerschrift. Rote Schokolinsen dienen übrigens als Nase für die Rentiere. Und wenn ihr habt, dann setzt ihr auch noch Zuckeraugen auf die Rentiergesichter. Alternativ einfach mit der Zuckerschrift kleine Punkte setzen.

Den Glasurzucker von Diamant Zucker kann man natürlich auch färben. Für die Kränze habe ich einen Teil mit grüner Lebensmittelfarbe grün gefärbt und auf den frisch aufgetragenen Guss kleine Punkte im Kreis getupft. Als nächstes fährt man mit einem Zahnstocher mittig durch die Punkte und es entsteht ein Kranz. Wer mag verziert diesen dann noch mit kleinen Zuckerperlen.

Für die vierte Variante zieht man auf dem frischen Zuckerguss im Abstand von etwa 1 cm grüne Linien und fährt mit einem Zahnstocher von oben und nach unten und von unten nach oben durch diese Linien. Dadurch entsteht ein wirklich hübsches und einfaches Muster.

Weihnachtliche Amerikaner

Klassiker im Weihnachtslook

5 from 9 votes

Sterne anklicken zum Bewerten!

Drucken Pin Zu den Kommentaren

Backzeit: 11 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten Minuten

10 Stück

Autor: Emma

Zutaten

Für die Amerikaner:

• 50 g weiche Butter
• 40 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillepaste
• 1 Ei
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver (zum Kochen) oder 37 g Speisestärke
• 100 g Mehl
• 0,5 TL Spekulatiusgewürz
• 1,5 gestr. TL Backpulver
• 2-3 EL Milch

Für die Glasur und Deko:

• 250 g Glasurzucker von Diamant Zucker
• Wasser
• Zuckerschrift, Schokolade oder schwarz
• Mini-Schokolinsen (z.B. Mini-Smarties)
• Zuckeraugen
• grüne Lebensmittelfarbe
• kleiner Zuckerperlen

Außerdem:

• 2 Spritzbeutel
• Backblech

So geht's:

Für die Amerikaner:

• Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
• Butter, Zucker und Salz hell aufschlagen.
• Ei etwa 1 Minuten lang unterschlagen. Vanillepaste unterrühren.
• Mehl, Vanillepuddingpulver oder Speisestärke, Backpulver und Spekulatiusgewürz mischen und zusammen mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
• Teig in einen Spritzbeutel füllen, Spitze etwa 1 cm abschneiden und 5 cm große Kreise mit etwas Abstand auf das Backblech spritzen.
• Im vorgeheizten Backofen etwa 11 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Für die Deko:

• Aus Glasurzucker und Wasser einen dickcremigen Guss herstellen. Wichtig ist, dass man mit 3 EL Wasser anfängt und zusätzliches Wasser nur noch teelöffelweise dazugibt. Der Guss sollte zähflüssig und langsam vom Löffel laufen. Die Unterseite der Amerikaner damit bestreichen.
• Sofort mit Augen und Mini-Schokoladen für die Augen dekorieren.
• Zuckerschrift weich kneten und die Amerikaner damit verzieren.
• Für die Lichterkette Schokolinsen halbieren und mit der Unterseite auf die Linien setzen.
• Für die Kränze einen Teil Guss mit grüner Lebensmittelfarbe färben und in einen Spritzbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden. Amerikaner (nacheinander) mit weißem Guss bestreichen, mit dem grünen Guss kleine Punkte im Kreis spritzen, dann mit einem Zahnstocher durch diese Punkte fahren. Im Kreis, so dass sie sich zu einem Kranz verbinden. Mit Zuckerperlen verzieren.
• Die vierte Variante mit weißem Guss bestreichen, 3-4 grüne Linien aufmalen und diese ebenfalls mit einem Zahnstocher von oben und nach unten und umgekehrt durchfahren.
• Fest werden lassen und servieren.

Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍

Gericht: Kleingebäck

Keyword: Amerikaner, Rentiere, Weihnachten

Habt es fein!

Eure Emma

P.S.: Ihr habt die weihnachtlichen Amerikaner nachgebacken? Dann verlinkt mich gerne auf Instagram. Taggt mich mit @emmaslieblingsstuecke oder auch mit dem Hashtag: #emmaslieblingsstuecke. Ich würde mich riiiiesig freuen eure Backwerke dort zu entdecken. Allerliebsten Dank dafür.