Erdbeer-Limo-Cupcakes

(Enthält Werbung für Tefal)

Eben mal schnell Cupcakes backen, weil sich spontan die Kids aus der Nachbarschaft angekündigt haben oder ein paar kleine Minikuchen für die beiden Rabauken im Hause Lieblingsstücke geht jetzt. Ja okay, ging auch schon vorher, aber geht jetzt noch schneller. Und stromsparender. Und zeitsparender. Und irgendwie hübscher als bisher. Warum? Na, weil die Cake Factory von Tefal pink ist. Gut, die Farbe ist vielleicht nicht gerade das beste Argument. Aber mal ehrlich: Wer bekommt denn nicht direkt gute Laune wenn´s frisch gebackene Cupcakes aus einem pinken Gerät gibt?! Hier! Ich auf jeden Fall. Mein Backofen ist nämlich langweilig grau und von innen… das wollt ihr nicht wissen. Außerdem braucht er ewig zum Vorheizen und backt manchmal nicht gleichmäßig. Im Übrigen mag ich ihn nicht für “nur” sechs Cupcakes anwerfen. Ihr wisst ja, Stromfresser und so…

Mit der Cake Factory ist Backen wirklich kinderleicht. Einfach den Teig anrühren, Rost und die mitgelieferte Backform einlegen, Teig einfüllen, entsprechende Backfunktion wählen und losbacken. Meine Erdbeer-Limo-Cupcakes sind nach 20 Minuten fertig – ohne vorheizen, duften herrlich und sind super fluffig. Ich könnte glatt behaupten, sie sind fluffiger als aus “meinem” Backofen.

Die Cake Factory von Tefal hat 5 verschiedene Backprogramme für perfekte Backergebnisse von z.B. Cupcakes und Muffins, Baiser und Müsliriegel. Und Lavacakes. Freunde, Lavacakes! Das sind die kleinen Schokokuchen mit einem flüssigen Kern. Wer die Dinger schon mal ausprobiert hat weiß: Geht nicht. Klappt eh nie! Es sei denn man hat die Cake Factory. (Huch, das reimt sich ja sogar. ;-)) Ich teste das die Tage noch und werde berichten!

Im Lieferumfang sind übrigens neben der Cake Factory 3 Backformen (1 antihaftbeschichtet und 2 aus Silikon) , 1 Gitter und 1 Rezeptheft enthalten. Außerdem gibt es eine App mit der man Schritt-für-Schritt durch die 200 Rezepte geführt wird. Einfacher geht´s wirklich nicht, oder? Es kann somit nichts mehr schief gehen.

Die Cake Factory ist perfekt für:

• Backanfänger
• Stromsparer
• kleine Haushalte
• WG´s
• alle ohne Backofen
• alle mit wenig Zeit

Erdbeer-Limo-Cupcakes

Fluffiges Cupcake-Rezept für die Tefal Cake Factory

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6 Stück

Zutaten

Für den Teig:

• 2 Eier (M)
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 120 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 40 ml neutrales Speiseöl
• 70 ml Orangen- oder Zitronenlimonade

Für das Frosting:

• 150 g Erdbeeren
• 150 g Speisequark (20 %)
• 100 g Schlagsahne
• 3 TL Vanillezucker
• 1 Beutel Gelatine-Fix
• 6 TL Erdbeer-Fruchtpulver

Für die Deko:

• 3 kleine Erdbeeren
• Zuckerperlen

Außerdem:

• 1 Spritzbeutel
• 1 große Sterntülle, z.B. 17 mm

So geht's:

• Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit dem Öl und der Limonade unterheben.
• Die Cupcakeform in die Cake Factory setzen und die Mulden mit Papierförmchen auslegen (optional).
• Den Teig auf die Förmchen verteilen, die Cake Factory schließen, einschalten und im Cupcake-Modus 20 Minuten goldgelb backen. Stäbchenprobe nicht vergessen, wobei die eigentlich überflüssig ist.
• Die fertigen Cupcakes mit der Silikonform auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen. 
• Währenddessen die Erdbeeren waschen, putzen, trocknen und pürieren. Das Püree durch ein Sieb streichen und mit Vanillezucker und Quark mischen. 

  Die Sahne steifschlagen. Gelatine-Fix dabei einrieseln lassen und unter die Erdbeercreme heben.

  Fruchtpulver sieben und unter die Quarkcreme rühren.
• Das Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und im Kühlschrank etwa 30 Minuten ferst werden lassen. Das hängt immer ein wenig von der Kühlschranktemperatur ab.
• Das Frosting (von außen nach innen) auf die Cupcakes spritzen.

  Erdbeeren waschen, putzen, trocknen und halbieren. 

  Cupcakes mit Erdbeerhälften, Strohhalmen und Zuckerperlen dekorieren.

Tipps:

• Die Cupcakes können auch ohne Papierförmchen gebacken werden.
• Backt ihr die Cupcakes in einem normalen Backofen, dann heißt den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vor.

Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍

Gericht: Cupcakes

Keyword: Cupcakes, Erdbeeren

Testet unbedingt mal mein Erdbeer-Limo-Cupcake-Rezept, denn die Cupcakes sind:

• fluffig
• mit Erdbeeren
• fruchtig frisch
• einfach zu machen
• lecker

Und wisst ihr was? Bei Media Markt gibt es vom 06.07. – 13.07.19 30 € Rabatt, wenn ihr die Cake Factory online mit dem Code: Emma30 bestellt. Also, schnell hin da. 😉

Habt es fein!

Eure Emma

P.S.: Wie ich die Cupcakes Step für Step zubereite könnt ihr übrigens auch in der 50. sisterMAG-Ausgabe sehen. Ab Seite 276 gibt es nochmal ganz viele Infos zur CakeFactory und mich ausnahmsweise mal vor der Kamera. 😉

P.P.S: Wenn ihr die Erdbeer-Limo-Cupcakes nachbackt, dann zeigt eure nachgebackenen Werke doch auf Instagram und taggt mich mit #emmaslieblingsstuecke. Dann verpasse ich sie nicht und kann sie bewundern. Liebsten Dank dafür! 🙂