Erdbeersirup & Erdbeerbowle – mehr Sommer geht nicht…

von Emma
Erdbeersirup ganz einfach selber machen und in einer Erdbeerbowle servieren. Emmas Lieblingsstücke
Erstveröffentlichung 17.06.18

Was ist bloß mit dem Sommer los? Seit Tagen nur Regen, Regen, Regen… Wenn ich morgens aus dem Haus gehe, dann muss ich meine Kinder regelrecht überreden eine Jacke überzuziehen. ” Wieso? Wir haben doch Sommer”, kommt dann oft von meinem Sohn. “Ja, das stimmt ja auch, aber es könnte nachher wieder regnen!” Und genauso war das Wetter auch letzten Sonntag auf unserer kleinen Feier. Morgens Sonne, dazwischen Regen, dann Sonne und wieder Regen. Aber wir haben dem Ganzen getrotzt und uns neben vielen Köstlichkeiten vom Grill eine leckere Erdbeerbowle schmecken lassen. Die gibt es hier schon seit Jahren. Das ist hier quasi Tradition. Die Kinder und die “Gewachsenen”, wie man Sohn sagen würde, fahren total drauf ab. Kein Mensch fragt nach einer Cola oder sonstigem ungesunden Zeug 🙂 Ein bisschen muss das auch an dem coolen Getränkespender gelegen haben. Wer schiebt da nicht gerne sein Glas drunter?! Das Highlight dieser Erdbeerbowle ist definitiv der selbstgemachte Erdbeer-Sirup.  Sonst kaufe ich immer Bar-Sirup. Aber unter uns: Sind da denn wirklich Erdbeeren drin? Bei selbstgemachtem Sirup bestimmt man ganz einfach selbst was hineinkommt. Erdbeeren vom Bio-Bauern, aus dem Supermarkt oder aus dem eigenen Garten vielleicht? Jeder entscheidet ganz einfach selber wie er mag und kann. In kleine Bügelflaschen gefüllt lässt sich so ein Fläschchen auch super verschenken. So haben sich das auch unsere Gäste gedacht. “Ach, Emma! Wie war das noch mit Gastgeschenken?!” 😉 Und schwuppdiwupp waren alle Fläschchen verteilt.Erdbeersirup ganz einfach selber machen und in einer Erdbeerbowle servieren. Emmas Lieblingsstücke

Für ca. 1,2 l Erdbeersirup benötigt ihr:

  • 1 kg geputzte Erdbeeren
  • 1 /2 l Wasser
  • 500 g Zucker
  • 2 Zitronen
  • 1 Limette

So wird´s gemacht:
Erdbeeren halbieren mit Wasser und Zucker ca. 25 Min. weich köcheln, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Durch ein sauberes Küchentuch gießen und abtropfen lassen. Zitronen und Limette auspressen (ca. 100 ml) zum Sirup geben und nochmal 10 Min. sprudelnd kochen lassen. In heißausgespülte Flaschen füllen, verschließen und auf dem Kopf auskühlen lassen. Der Sirup ist mind. 2 Monate haltbar. Solange wird er aber nicht überleben… hihi…

Erdbeersirup ganz einfach selber machen und in einer Erdbeerbowle servieren. Emmas Lieblingsstücke
Erdbeersirup ganz einfach selber machen und in einer Erdbeerbowle servieren. Emmas LieblingsstückeFür ca. 3,5 l Erdbeerbowle benötigt ihr:

  • 500 g geputzte Erdbeeren
  • 200 ml Erdbeersirup, idealerweise selbstgemacht 😉
  • 1,5 l kalte Zitronenlimo
  • 1,5 l kaltes Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 1/2 Bio-Zitrone, in Scheiben.
  • ein paar Eiswürfel
  • ein paar Minzblätter

So wird´s gemacht:
Erdbeeren vierteln, mit Erdbeersirup mischen und mind. 3 Std. durchziehen lassen. Früchte mit Sirup in eine Bowleschüssel geben und mit den restlichen Zutaten auffüllen. Wer mag gibt noch etwas Sirup dazu, ganz nach Geschmack.
Erdbeersirup ganz einfach selber machen und in einer Erdbeerbowle servieren. Emmas Lieblingsstücke


So und jetzt ran an die Erdbeerkörbchen. Wir trotzen dem miesen Wetter und kochen Erdbeersirup was das zeug hält. Seid ihr dabei?

Kommt gut ins Wochenende!
Eure Emma

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15 Kommentare

Julia Erdbeerqueen 17. Juni 2016 - 9:39

Hmmm. genau mein Ding 😀 Sirup werde ich auf jedenfall auch noch ansetzen 🙂
Liebe Grüße

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 17. Juni 2016 - 12:59

Hihi… Das verrät ja schon Dein Blogname? Erdbeeren sind einfach das Schönste am Sommer…
Liebe Grüße,
Emma

Antworten
Julia Erdbeerqueen 17. Juni 2016 - 19:21

Das stimmt 🙂

Antworten
nunuloves 19. Juni 2016 - 22:05

Das klingt super. _Heute wurde erstmal Holunderblütensirup gekocht, aber Erdbeersirup ist gleich als nächstes dran.
Liebe Grüße
Nunu

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 24. Juni 2016 - 14:19

Vielen Dank. Holundersirup hört sich super an.
Schönes Wochenende,
Emma

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 19. Juli 2016 - 12:40

Liebe Nunu,
liebsten Dank!
Holundersirup hab´ ich in diesem Jahr iwi verpasst zu machen.
LG,Emma

Antworten
Sophia 21. Juni 2016 - 13:42

ach, wer braucht schon Sommer, wenn er Fdeinen tollen Erdbeersirup haben kann :-)?
Sieht grandios aus und wird nachgemacht !
love
sophia

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 22. Juni 2016 - 6:44

Lieben Dank, dir Sophia. Erdbeersirup ist wirklich eine feine Sache.Ich muss dringend Nachschub kochen:)
Schöne Grüße,
Emma

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 19. Juli 2016 - 12:40

Liebe Sophia!
Vielen Dank! Naja, ein bisschen Sonne tut schon gut 😉 Das tut vor allem dem Geschmack der Erdbeeren gut 😉
Liebste Grüße,
Emma

Antworten
Olly 3. Juli 2016 - 19:15

Leider ist das Gastgeschenk schon aufgebraucht uns Erdbeeren vom Feld rar geworden… Muss ich mich echt noch ein ganzes Jahr gedulden um neuen zu machen/ bekommen? oder geht es auch mit tk Erdbeeren?

Antworten
Emma´s Lieblingsstücke 3. Juli 2016 - 19:54

Liebe Olly,
der Sirup müsste auch mit TK-Erdbeeren funktionieren. Zumindest wäre es ein Versuch wert? Ich bin gespannt wie’s schmeckt und komme natürlich gerne zum Verkosten… Hihi…
Liebste Grüße,
Emma

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[…] in der Küche und auf der Terrasse. Was im Sommer nie fehlen darf ist meine Erdbeerbowle. Hier habe ich euch das Rezept schon mal gezeigt. Ich sage euch: 90 % der Gäste trinken sie. Und nur […]

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Candy Number Cake (Kuchentrend 2018) - Emma's Lieblingsstücke 3. Juni 2018 - 19:25

[…] mit Royal Icing und Zuckerstreuseln verziert. Rosa Tütüs wurden mit Stickern gepimpt. Es gab Erdbeerbowle, Minigugel und natürlich einen Number Cake. Gehört sich 2018 ja schon fast so. Habt ihr bestimmt […]

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Frau Süßschnabel 7. Juli 2020 - 0:59

Liebe Emma,
da hast Du vollkommen recht: selbstgemachter Sirup ist einfach klasse, vor allem, weil man weiß, was drin ist. Da muss ich demnächst zu unserem Hofladen düsen und Erdbeernachschub besorgen.
Liebste Grüße,
Melanie

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