Einfaches Erdbeer Raffaello Dessert

von Emma
Einfaches Erdbeer Raffaello Dessert im Glas. Ein köstliches Dessert mit Kokos, Erdbeeren, Quark und Mascarpone. #Kokos #Raffaello #Dessert Emmas Lieblingsstücke

(Werbung, unbeauftragt)

Ach, kommt – Ein Erdbeer Rezept ist noch drin. Ich weiß, die Saison ist so gut wie vorbei, aber dieses Dessert muss es einfach nochmal geben. Einstanden ist dieses köstliche Erdbeer Raffaello Dessert aus einer schnellen Resteverwertungsaktion. Das Ergebnis war so deliziös, dass es hier unbedingt veröffentlicht werden muss.

Einfaches Erdbeer Raffaello Dessert im Glas. Ein köstliches Dessert mit Kokos, Erdbeeren, Quark und Mascarpone. #Kokos #Raffaello #Dessert Emmas Lieblingsstücke

Im Sommer stehen hier, neben No bake Torten oder Kuchen, Desserts mit frischen Beeren ganz hoch im Kurs. Idealerweise sind sie auch noch ratzfatz zusammengerührt und in einem Glas portioniert. So kann man sie wunderbar zu einem Grillabend mit Freunden mitbringen oder sich ein Gläschen für den nächsten Tag verstecken. 😉

Von einem Shooting sind noch einige Erdbeeren übrig geblieben. Quark und Sahne habe ich eigentlich fast immer da Und Raffaellos lagen hier noch vom Himbeer-Raffaello-Torten-Shooting rum. Alles perfekte Zutaten für ein easypeasy Dessert. Oh ja, darauf hätte ich ja jetzt auch schon wieder Lust. Mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen.

Einfaches Erdbeer Raffaello Dessert im Glas. Ein köstliches Dessert mit Kokos, Erdbeeren, Quark und Mascarpone. #Kokos #Raffaello #Dessert Emmas Lieblingsstücke

Wie gesagt: Neben Erdbeeren, Quark, Sahne und Raffaellos braucht ihr für die Herstellung dieses Desserts nicht viel. Aber schaut selbst:

Einfaches Erdbeer Raffaello Dessert

Erdbeer Kokos Dessert im Glas. Einfach und super lecker.
Gericht: Dessert
Keyword: Dessert, einfach, Erdbeeren, Kokos, Nachtisch, Raffaello
Portionen: 6 Gläser

Zutaten

Für die Creme:

  • 350 g Magerquark oder Speisequark (20 %)
  • 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
  • 1,5 EL Zucker
  • 2 TL Zitronensaft
  • 200 g Schlagsahne
  • 12 St. Raffaellos

Außerdem:

  • 500 g Erdbeeren
  • 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker optional, sollten die Erdbeeren nicht süß genug sein

Für die Deko:

  • 3-6 St. Raffaellos
  • Minzblätter optional
  • ein paar Erdbeeren

Anleitungen

  • Quark, Bourbon-Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft glatt rühren.
  • Sahne steifschlagen und unter die Quarkcreme ziehen.
  • Raffaellos zerkleinern und vorsichtig unter die Creme heben.
  • Erdbeeren waschen, trocken tupfen, entkelchen und in kleine Würfel schneiden. Je nach Süße bei Bedarf mit Vanillezucker mischen.
  • Im Wechsel mit der Creme in Gläser schichten.
  • Mit Raffaellos, Erdbeeren und Minzblätter dekorieren und bis zur Verwendung kalt stellen.

Notizen

Anstelle der Erdbeeren machen sich auch Himbeeren oder Blaubeeren super in diesem Dessert.

Dieses Erdbeer Raffaello Dessert Rezept
müsst ihr unbedingt mal ausprobieren, wenn ihr:

  • Erdbeeren liebt
  • auf Kokos steht
  • nicht lange warten könnt
  • bei Freunden eingeladen seid
  • Lust auf was oberköstliches habt
  • ohne Raffaello nicht leben könnt

Einfaches Erdbeer Raffaello Dessert im Glas. Ein köstliches Dessert mit Kokos, Erdbeeren, Quark und Mascarpone. #Kokos #Raffaello #Dessert Emmas Lieblingsstücke

Wie mögt ihr Kokos denn am liebsten?

Habt es fein!

Eure Emma

P.S.: Habt ihr das Erdbeer Raffaello Dessert ausprobiert? Dann schreibt mir wie sie euch gefallen haben. Taggt mich auch gerne auf Instagram (@emmaslieblingsstuecke) oder mit dem Hashtag: #emmaslieblingsstuecke, damit ich eure Werke nicht verpasse und bewundern kann. Daaaankeschön!  

Einfaches Erdbeer Raffaello Dessert im Glas. Ein köstliches Dessert mit Kokos, Erdbeeren, Quark und Mascarpone. #Kokos #Raffaello #Dessert Emmas Lieblingsstücke

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2 Kommentare

Frau Süßschnabel 18. Juli 2020 - 20:08

Liebste Emma,
da läuft mir auch gleich das Wasser im Mund zusammen!! Das muss ich unbedingt mal machen – könnte sogar sein, dass ich noch eine Packung Raffaello zuhause habe 😉
Liebe Grüße,
Melanie

Antworten
Emma 20. Juli 2020 - 20:24

Liebe Melanie,

du als Kokosfan hast doch ganz sicher eine Packung zu Hause rumliegen. 😉 Ich kann dir dieses supereinfache Rezept wirklich nur wärmstens empfehlen – solange es noch Erdbeeren gibt.

Liebste Grüße,
Emma

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