Käse-Schinken-Crossaints

von Emma
Super schnelle Käse Schinken Croissants mit Blätterteig selber machen Emmas Lieblingsstücke

Guten Morgen Ihr Lieben,
gestern morgen bin ich um kurz nach acht aufgestanden, um mit meinem Sohn zu Fuß Brötchen zu holen. Er wollte unbedingt Laufrad fahren… gesagt – getan
Ich habe ganz vergessen, wie angenehm so ein Morgenspaziergang sein kann. Keiner stresst. Kein Zeitdruck. Zeit zum Nachdenken. Über neue Ideen, Rezepte und überhaupt.
Auf dem Rückweg kam mir dann die Idee mal wieder Käse-Schinken-Crossaints zu machen. Blätterteig und Schinkenwürfel lagen ja noch im Kühlschrank. Mmmh … ich konnte sie schon riechen und habe mich schon über schöne Fotos gefreut. Ja, ich liebe Foodphotos … meine sind zwar noch nicht perfekt, aber doch ganz passabel, oder?
Zu Hause angekommen habe ich festgestellt, dass ich die Brötchen umsonst gekauft habe. Gibt es Käse-Schinken-Crossaints will nämlich keiner Brötchen essen. Aber dafür hatte ich tausend neue Ideen und einen glücklichen Sohn 🙂

 Super schnelle Käse Schinken Croissants mit Blätterteig selber machen Emmas Lieblingsstücke

Ihr benötigt für 16 Stück:

  • 1 Pck. frischer Blätterteig
  • 125 g Schinkenwürfel
  • 80 g Gouda, gerieben
  • 1 Ei
  • 2 El Milch
  • 1 Prise Muskat
  • etwas Pfeffer

Super schnelle Käse Schinken Croissants mit Blätterteig selber machen Emmas Lieblingsstücke

Und so wird´s Gemacht:

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ei und Milch verquirlen, mit Muskat und etwas Pfeffer würzen. Blätterteig ausrollen und mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen. Ca. 3/4 der Schinkenwürfel und des Käses auf dem Teig verteilen. Den Teig in acht gleiche Rechtecke schneiden. Die Rechtecke nochmal diagonal durchschneiden. Die Dreiecke von der breiten Seite zur Spritze aufrollen. Die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die restliche Ei-Milch Mischung auf den Croissants verteilen und mit dem Käse und den Schinkenwürfeln bestreuen. Ca. 15-20 min. backen. Rausholen. Etwas abkühlen lassen und sofort reinbeißen.
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Guten Appetit und einen schönen Sonntag euch!

Emma ?

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3 Kommentare

schaumalher 13. Mai 2015 - 14:21

Sehr lecker und einfach. Ich habe sie schon 2 mal gemacht und jedes Mal ein Fützlein auf der Zunge 🙂 Tolles Rezept.

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Emma´s Lieblingsstücke 13. Mai 2015 - 14:28

Oh, das freut mich riesig, dass es dir gefällt.
Lieben Dank auch für dein Feedback.
Liebe Grüße,
Emma

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Mille Feuille mit Himbeeren - Emma's Lieblingsstücke 25. Februar 2018 - 10:46

[…] dem restlichen Blätterteig kann man leckere Käse-Schinken-Croissants machen. Ein Rezept gibt es hier. Einfach zusammenlegen und nochmal dünn […]

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