Heute gibt es ein köstliches Dessert mit Zwetschgen und Crumble für euch. Wer mag bitte keine knusprigen Streusel? Und gibt es etwa jemanden der keine Zwetschgen mag? Ja, und die Creme, die Creme hat was von einem Cheesecake, aber das habe ich im Titel extra verschwiegen… dumdidum… weil: Schon wieder Cheesecake? … Emma, das kann doch nicht dein ernst sein… Jeder 2. Post hat was mit Cheesecake oder Käsekuchen zu tun. Nun ja, es schmeckt halt so gut 😉
Für 4-5 große Gläser benötigt ihr:
Streusel:
- 100 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 200 g Dinkelmehl
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
Zwetschgenkompott:
- 700 g Zwetschgen
- 40 g brauner Zucker
- 4 EL Pflaumen-Zimtblüte-Likör (oder etwas Wasser)
Creme:
- 200 g Sahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Frischkäse
- 150 g Mascarpone
- 2 TL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Vanillepaste
So wird´s gemacht:
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zutaten für die Streusel zu einem Streuselteig kneten und auf dem Blech verteilen. Ca. 15 Min. knusprig backen. Zwischendurch 1-2 Mal wenden. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Für den Kompott Zwetschgen waschen, trocken tupfen und vierteln. In einem kleinen Topf mit Zucker und Likör mischen und zum Kochen bringen. Ca. 3-4 Min. köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen. Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Frischkäse, Mascarpone, Zitronensaft, Zucker und Vanillepaste cremig rühren. Sahne vorsichtig unterheben. Bis zu Verwendung kühlen.
Creme, Kompott und Streusel im Wechsel in Gläser schichten, servieren und genießen.
Habt es fein, ihr Lieben!
Eure Emma <3
P.S.: Die Gläser sind von Blueboxtree und die Löffel gab es bei Westwing.
14 Kommentare
Mmmh, sieht so lecker aus! Ich hatte diese Saison viel zu wenig Zwetschgen, muss am Wochenende unbedingt backen, bevor die Früchte verschwinden. Lg, Miriam
Liebe Miriam,
so geht es mir auch jedes Mal. Ich habe irgendwie ein Talent, die Saison zu verpassen… 😉
Schönes Wochenende,
Emma
Oh wow! Ich liebe Zwetschgen und Crumble na sowieso! Sieht sehr lecker aus! 🙂
Ich hoffe, das ist OK, aber Dein Dessert passt wie der Deckel auf den Topf zu meinem British Summer Event. Wenn Du Lust hast, guck doch mal vorbei! Ich würde mich riesig freuen! https://liebeundkochen.wordpress.com/2016/07/29/event-british-summer-kommst-du-auch/ Ganz liebe Grüße, Tanja
Ich habe es nachgemacht und es war soooo lecker!
Bestimmt gut variabel mit Aprikosen, oder Zimtäpfeln… Familie fand es auch gut.
Das freut mich riesig. Lieben Dank für dein Feedback ?
Ja, Äpfel ist das Ganze auch superlecker ?
Liebe Grüße,
Emma
Wow, deine Seite ist toll! Freue mich, dich hier gefunden zu haben. Deine Rezepte sprechen mich sehr an und mit Sicherheit finde ich hier die ein oder andere Idee, was ich meinen Liebsten zu Weihnachten zaubern kann.Ich liebe es, Geschenke aus der Küche zu verschenken 🙂 Liebste Grüße von mir zu dir, Tatjana
Liebe Tatjana,
das freut mich sehr. Lieben, lieben Dank dir.
Viele liebe Grüße,
Emma
Ich hatte neulich auch Zwetschgen Crumble. Allerdings direkt vom Blech mit Vanilliesauce. Schmeckt einfach richtig gut wenn´s kalt wird. 😀
Uii… das hört sich auch äußerst köstlich an… hach… Zwetschgen und Crumble gehen einfach immer…
Liebste Grüße,
Emma
oh myyyyy sieht das köstlich aus 😀
Zwetschgen gehen immer, schade dass sie nur so kurz saison haben!
Lieben, lieben Dank dir!
Ja, leider ist die Saison immer so schnell vorbei. 😉
Liebste Grüße,
Emma
Wow, dass sieht alles so toll aus 🙂 weiter so <3 https://helloseptemberxoxo.wordpress.com/
Tausend Dank, dir ?
Liebe Emma,
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Habe es grad fertiggemacht für heute Abend 🙂
Hab allerdings die Zwetschgen durch Kirschen ersetzt 🙂
Sieht jedenfalls super aus und wird bestimmt yammi schmecken!
Wünsche dir eine schöne Weihnachtszeit.
LG Jenny