Schogetten Pumpkin Pie

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Habt ihr schon mal einen Pumpkin Pie gebacken? So einen cremigen mit Kürbispüree und gezuckerter Kondensmilch? Oh, ihr glaubt gar nicht wie cremig dieser Schogetten Pumpkin Pie geworden ist. Den müsst ihr probieren, sofern ihr Kürbispüree mögt. Ihr mögt Kürbispüree doch, oder?

Für diesen Pumpkin Pie habe ich einen Tarteboden aus Schoko-Mürbeteig hergestellt und in eine Tarteform mit Hebeboden gelegt. Dann habe ich Hokkaido-Kürbispüree mit Eiern, Zucker, gezuckerter Kondensmilch, Schmand, Creme Fraiche und Pumpkin Spice verrührt. Das Ganze gebt ihr dann auf den Tarteboden. Ach so, und vergesst die Schicht Schogettenstückchen nicht. Ich empfehle die Pumpkin Spice Schogetten. Es gehen aber auch alle anderen Schogettenstückchen, wie z.B. Nougat oder Haselnuss. Gebacken wird der Schogetten Pumpkin Pie dann für etwa 60 Minuten. Nach dem Abkühlen muss er nur noch dekoriert und serviert werden.

Schogetten Pumpkin Pie

Cremige Kürbistarte mit gezuckerter Kondensmilch und Kürbispüree

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Zubereitungszeit: 50 Minuten Minuten

Backzeit: 1 Stunde Stunde

12 Stücke

Autor: Emma

Zutaten

Für den Teig:

• 280 g Mehl
• 30 g Backkakao
• 1/2 TL Pumpkin Spice
• 200 g weiche Butter + 2 TL für die Form
• 100 g feiner Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei

Für die Kürbiscreme:

• 600 g Hokkaido-Kürbispüree, gekauft oder selbstgemacht Ein Rezept gibt es hier!
• 3 Eier
• 40 g Zucker
• 100 g gezuckerte Kondensmilch
• 1 Prise Salz
• 100 g Schmand
• 100 g Creme fraiche
• 1 TL Pumpkin Spice Ein Rezept gibt es hier!
• 1 EL Speisestärke
• 100 g Schogetten Pumpkin Spice

Außerdem:

• 30 g Zartbitter-Schokolade
• 1 TL weiche Butter
• 7-9 St. Schogetten Pumpkin Spice
• Haselnusskrokant, Sternanis für die Deko

Außerdem:

• 1 Tarteform mit Hebeboden (24 – 26cm)
• 1 Spritztülle

So geht’s:

Für den Mürbeteig:

• Butter, Zucker und Salz cremig schlagen.
• Mehl mit Kakao und Pumpkin Spice mischen und zusammen mit dem Ei zu Butter-Ei-Masse geben. Alles zu einem glatten Teig kneten.
• Den Teig zu einem flachen Rechteck formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mind. 1 Stunde zum Kühlen in den Kühlschrank legen.
• Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tarteform fetten.
• Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 4 mm dick ausrollen und einen 3 cm größeren Kreis als die Tarteform ausschneiden.
• Den Teig in die Tarteform legen. Boden und Rand festdrücken. Den Rand ggf. mit einem Messer begradigen. Bis zur Verwendung kühlen.

Für die Pumpkin Pie Masse:

• Kürbispüree, Salz, Zucker und gezuckerte Kondensmilch glattrühren.
• Eier unterrühren. Schmand und Creme fraiche dazugeben.
• Dann Pumkin Spice und Speisestärke unterrühren.
• Schogetten Pumkin Spice auf den Tarteboden verteilen und mit der Kürbismasse übergießen.
• Im vorgeheizten Backofen etwa 60 Min. backen. Die Kürbismasse darf noch leicht wackeln.
• Pumpkin Pie abkühlen lassen und vor dem Servieren dekorieren.
• Zartbitter-Schokolade hacken und über einem heißen Wasser schmelzen.
• Butter unterrühren und in einen Spritzbeutel füllen, eine kleine Spitze abschneiden und mehrere Kreise auf den Pumkin Pie malen.
• Mit Schogetten, Sternanis und Haselnusskrokant dekorieren und servieren.

Tipps:

• Ihr fragt immer wieder nach meiner Tarteform. Ich habe diese hier*.

Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍

Gericht: Pie, Tarte

Keyword: Heiße Schokolade, Herbst, Kürbis, Mürbeteig, Pie, Pumpkin, Tarte

Rezeptempfehlung:

Pumpkin-Cheesecake aka russischer Kürbis Zupfkuchen

Schoko-Mürbeteig trifft auf cremigen Kürbis-Cheesecake

Zum Rezept

Backt diesen Pumpkin Pie unbedingt mal nach, denn er ist:

• super cremig
• einfach zu machen
• mit köstlichem Kürbispürre
• herbstlich
• hübsch
• ein absoluter Hingucker

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Habt es fein!

Eure Emma

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