Pumpkin Spice Chocolate Chip Cookies

von Emma
Pumpkin Spice Chocolate Chip Cookies ganz einfach mit Kürbispüree und Schokostückchen selber backen. Emmas Lieblingsstücke

Wer kann bitte zu Pumpkin Spice Chocolate Chip Cookies nein sagen? Niemand. Noch nie. 😉 Auch wenn ihr keinen Kürbis mögen solltet, diese Kürbis Cookies sind einfach zu gut.

Außerdem sind diese Pumpkin Spice Chocolate Chip Cookies wirklich schnell gemacht und mit den Schokostückchen absolut köstlich. Okay, Kürbispüree solltet ihr schon da haben. Am besten von einem Hokkaido-Kürbis. Der ist immer so schön orange. Ihr könnt Kürbispüree kaufen, gibt es manchmal in Dosen, oder ganz einfach selber machen. Ein Rezept dafür findet ihr bei meinem Kürbis-Marmor-Gugelhupf. Ach so, und anders als in der Beschreibung muss der Kürbis nicht geschält werden. Keine Ahnung warum ich das früher immer gemacht habe. 😉 Das Rezept für Pumpkin Spice bekommt ihr auch beim Kürbis-Marmor-Gugel-Rezept.

Pumpkin Spice Chocolate Chip Cookies ganz einfach mit Kürbispüree und Schokostückchen selber backen. Emmas Lieblingsstücke
Pumpkin Spice Chocolate Chip Cookies ganz einfach mit Kürbispüree und Schokostückchen selber backen. Emmas Lieblingsstücke

Pumpkin Spice Chocolate Chip Cookies

5 from 1 vote

Sterne anklicken zum Bewerten!

Drucken Pin Zu den Kommentaren
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Backzeit: 12 Minuten
2 Bleche
Autor: Emma

Zutaten

Außerdem:

So geht’s:

  • Butter, braunen und weißen Zucker hell aufschlagen. Kürbispüree ausdrücken und unterrühren.
  • Ei dazugeben und 1/2 Min. mit einem Handrührgerät unterrühren.
  • Mehl, Speisestärke, Backpulver und Pumpkin Spice kurz unterheben.
  • Schokotröpfchen (1-2 EL für die Deko beiseite nehmen) unter den Teig heben. Abdecken und im Kühlschrank 1-2 Std. kühlen.
  • Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 1-2 Bleche mit Backpapier auslegen.
  • Mit 2 Teelöffeln oder einem Mini-Eisportionierer walnussgroße Kugeln abstechen, zu Kugeln formen, auf das Backblech setzen und etwas flach drücken. Restliche Schokodrops auf die Cookierohlinge drücken.
  • Im vorgeheizten Backofen etwa 12-15 Min. backen, bis die Cookies am Rand beginnen braun zu werden. Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipps:

Tipp: Für eine schokoladige Variante einfach 30 g Mehl durch 30 g Backkakao ersetzen und zur Abwechslung mal weiße Schokotropfen verwenden.
Hast du dieses Rezept bereits getestet?Dann zeig´ mir deine Kreation gerne auf Instagram @emmaslieblingsstuecke. Ich freue mich über Kommentare und Bewertungen. 😍
Gericht: Kekse
Keyword: Butterkekse, Chocolate Chip, Heiße Schokolade, Herbst, Kürbis, Pumpkin Spice

Rezeptempfehlung:

Pumpkin-Cheesecake aka russischer Kürbis Zupfkuchen
Schoko-Mürbeteig trifft auf cremigen Kürbis-Cheesecake
Zum Rezept
Pumpkin-Cheesecake aka russischer Kürbis Zupfkuchen ganz einfach selber backen. Emmas Lieblingsstücke
Pumpkin Spice Chocolate Chip Cookies ganz einfach mit Kürbispüree und Schokostückchen selber backen. Emmas Lieblingsstücke

Diese Pumpkin Spice Chocolate Chip Cookies sind:

  • einfach zu machen
  • perfekt für den Herbst
  • mit Schokotröpfchen
  • mit Kürbispüree
  • mit Pumpkin Spice
  • super lecker

Ich hätte euch jetzt gerne eine Reihe anderer Cookie-Rezepte auf meinem Blog gezeigt. Aber bis auf Weihnachtsplätzchen ist meine Sammlung leider leer. 😉 Soll es demnächst neue Cookie-Rezepte geben? Lasst es mich wissen und schreibt es unten in die Kommentare.

Für noch mehr Herbstrezepte:

Für noch mehr Herstrezepte kann ich euch aber das Besser Backen Herbst-eBook empfehlen, dass gibt es momentan im Set mit dem großen Besser Backen mit Emma-eBook hier.

Besser Backen Ebook mit Emma. Grundrezepte, Techniken, Tipps und Tricks. Backen kann so einfach sein. Emmas Lieblingsstücke

Das Besser Backen mit Emma-eBook enthält:

  • 20 gelingsichere Grundrezepte für Teige, Füllungen, Cremes und Frostings
  • 25 neue, unveröffentlichte Rezepte, die schmecken.Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • Videotutorials
  • Tipps & Tricks 
  • Material- und Backzubehörlisten (inkl. Links zu den Bezugsquellen)
  • Sofortigen Zugang zum eBook im praktischen PDF-Format.
  • Kostenlosen Zugang zu allen evtl. zukünftigen Updates 
  • Bonus: Umrechnungstabelle für Backformen
  • weitere 11 köstliche Herbstrezepte im Herbst-Mini-eBook

Habt es fein!

Eure Emma

P.S.: Ihr habt die Pumpkin Spice Chocolate Chip Cookies nachgebacken? Dann verlinkt mich unbedingt auf Instagram, wenn ihr ein Foto gemacht habt oder schickt mir ein Bild, damit ich eure Werke bestaunen. Daaanke! 

*BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DARÜBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!

Das könnte auch noch interessant sein:

Kommentar hinterlassen

Recipe Rating